# La cocina de Beto. Especial Postre Balcarce

Episodio de [GDS Podcast Eternity](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gds-podcast-eternity), de GDS Radio TV Internacional.

- Publicado: 13 de agosto de 2026
- Duración: 54 min
- Audio: https://api.riverside.com/hosting-analytics/media/57c6f44350b634beadfcc62c16ca78d24b0a9189430fc2f12653370d5f1e7a0f/eyJlcGlzb2RlSWQiOiIzNjIxNDI1NC0zMGJlLTRkYjYtODk3Ny1hZjBiMTVkM2E2YWIiLCJwb2RjYXN0SWQiOiJlNjRjZWFiNy0yYzdjLTRiNWMtYjdjZS1iNmM2OTYyOWUwMDciLCJhY2NvdW50SWQiOiI2OWZjMGRiNGM1MzU3NDUxMTE4NTY2NDgiLCJwYXRoIjoibWVkaWEvY2xpcHMvNmE3ZDMzZGI0ZDc2ZDc3ZTMwZWIyYTdiL2d1aWxsZXJtb3Mtc3R1ZGlvLXozb3p2LWNvbXBvc2VyLTIwMjYtOC0xM19fNS0yLTUxLm1wMyJ9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gds-podcast-eternity/episodio/834151-la-cocina-de-beto-especial-postre-balcarce

## Sobre este episodio

La conversación aborda temas relacionados con el clima, los negocios locales y el tradicional «Postre de Balcarce». También profundiza en la preparación y las características de este postre, así como en el festival anual dedicado a él en Balcarce. Se tratan la historia y la tradición del postre, el arte de la pastelería y el proceso de elaboración, explorando además los secretos del oficio y la importancia de transmitir conocimientos entre generaciones. Puntos clave Clima y negocios locales El tradicional «Postre de Balcarce» Preparación y características del postre Festival anual del postre en Balcarce; la pastelería es un arte que implica compartir conocimientos y secretos entre generaciones. El postre de Balcarce es una elaboración tradicional que requiere tiempo, habilidad y paciencia. Chapters 00:00 Weather and Local Businesses 03:20 Local Business Advertisements 05:11 Introduction to Postre de Balcarce 09:15 History and Tradition of Postre de Balcarce 13:09 Ingredients and Preparation of Postre de Balcarce 17:31 Artisanal Production and Dessert Festival 23:14 The History and Tradition of the Balcarce Dessert 26:07 The Art of Pastry-Making and Sharing Knowledge 27:23 The Process of Creating the Balcarce Dessert

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