# THE STORY \| Proteína en todo.

Episodio de [GBM](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gbm-6814196).

- Publicado: 19 de septiembre de 2026
- Duración: 16 min
- Audio: https://anchor.fm/s/faa11cec/podcast/play/125893302/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-18%2F432189265-44100-2-3d526b9d550ca.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gbm-6814196/episodio/2950007-the-story-proteina-en-todo

## Sobre este episodio

La proteína siempre estuvo en nuestra comida, pero durante décadas casi nadie preguntaba cuántos gramos tenía un producto. Hoy aparece en cafés, papas, helados, pastas y hasta agua, mientras millones de consumidores están dispuestos a pagar más por encontrarla en la etiqueta. En este episodio de The Story exploramos cómo un nutriente asociado al gimnasio terminó cambiando recetas, anaqueles y estrategias de algunas de las empresas de alimentos más grandes del mundo.

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