# La gastronomía de Cordial Hotels, la trastienda de BEVIR y el sabor a croquetas del Kojak

Episodio de [GastroUD](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud), de GastroUD con Javier Suárez.

- Publicado: 16 de enero de 2024
- Duración: 57 min
- Temporada 1, episodio 23
- Audio: https://www.ivoox.com/gastronomia-cordial-hotels-trastienda-de_mf_122718417_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud/episodio/4998405-la-gastronomia-de-cordial-hotels-la-trastienda-de-bevir-y-el-sabor-a-croquetas

## Sobre este episodio

En el programa de hoy hablamos con Nicolás Villalobos, CEO y Director General de Cordial Hotels que nos detalló las diferentes características de todas sus propuestas, desde Estrella Michelin en Los Guayres hasta los Bocatas del Oxean Bar asesorados por Borja Marrero y toda la propuesta gastronómica del Perchel Beach Club, el mejor de la isla sin duda alguna. Con Rogelio Tenorio, propietario de Bevir comentamos la trastienda en la gestión de un restaurante tras recibir la Estrella Michelin. Y para empezar, Domingo Vizcaino de la Cafetería Kojak que nos contó como llevan toda la vida haciendo unas croquetas que son la perdición de todo el que las prueba. 0:00 a 05:00 Editorial 05:00 a 18:00 Oda a las croquetas del Kojak en el Día Internacional de las Croquetas 19:00 a final, Coloquio con Nicolás Villalobos y Rogelio Tenorio.

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