# Orígenes y Uno de los Nuestros, la unión hace la fuerza

Episodio de [GastroUD](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud), de GastroUD con Javier Suárez.

- Publicado: 1 de octubre de 2025
- Duración: 1 h 04 min
- Temporada 3, episodio 1
- Audio: https://www.ivoox.com/origenes-uno-nuestros-union_mf_159945815_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud/episodio/4998341-origenes-y-uno-de-los-nuestros-la-union-hace-la-fuerza

## Sobre este episodio

En el programa de esta semana nos fuimos hasta el Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y vivimos el gran estreno mundial del documental Uno de los Nuestros, donde podemos conocer como se fraguó y se cocinó el Homenaje a Joan Roca por parte de Dani García y 20 chefs que sumaban 70 Estrellas Michelin. En la segunda parte nos sumergimos en la primera jornada del Congreso Orígenes, en Gran Canaria, donde hablamos con Pedrito Sánchez (Bagá) y el periodista gastronómico Jorge Guitian. 0:00 a 01:45 Introducción 01:48 a 29:55 Entrevista con Dani García, Virginia Jönas y Jorge Fernández 30:00 a 33:00 Joan Roca 33:00 a 35:00 Joxe Mari Aizega 37:00 a 39:00 Antonio Morales en Orígenes 39:00 a 46:00 Pedrito Sánchez, Bagá. 47:00 a cierre Jorge Guitián

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