# Madrid Fusión 2026, una carrera que no termina

Episodio de [GastroUD](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud), de GastroUD con Javier Suárez.

- Publicado: 27 de enero de 2026
- Duración: 56 min
- Audio: https://www.ivoox.com/madrid-fusion-2026-carrera-no-termina_mf_167440349_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroud/episodio/4998327-madrid-fusion-2026-una-carrera-que-no-termina

## Sobre este episodio

En este programa grabado íntegramente en Madrid Fusión 2026 mantuvimos conversaciones y entrevistas con autoridades locales de Gran Canaria y Tenerife, quienes nos contaron como han viajado ambas islas a Madrid Fusión. En cuanto a los profesionales hablamos con Diana Díaz, jefa de cocina del Restaurante El Invernadero, quien ganó el concurso Bocados con Quesos de Gran Canaria. También hablamos con Borja Marrero (Muxgo) a la mañana siguiente de haber realizado su ponencia en el Auditorio Principal, Joan Roca o el conocido influencer del mundo de las Hamburguesas, Joe Burger. Todo ello en menos de una hora de apasionante radio, dale al play.....

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