# 1X05. Ubre Blanca, la vaca antimperialista

Episodio de [Gastropolítica](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica), de Maxi Guerra.

- Publicado: 29 de julio de 2022
- Duración: 14 min
- Temporada 1, episodio 5
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/596bee48-8b44-4ce6-9f09-c03b6b785553/4d77077c-1be9-f1dc-505f-3d699474704b.mp3?dest-id=5147295
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166072-1x05-ubre-blanca-la-vaca-antimperialista

## Sobre este episodio

A principios de los ochenta los noticieros radiales, las portadas del Granma y los discursos de Fidel Castro celebraban los logros del nuevo mito de la Revolución Cubana: una vaca. \* Este episodio tuvo como fuentes principales el documental La vaca de mármol (2012), de Enrique Colina; los libros Cómo alimentar a un dictador, de Witold Szablowski y Crónicas de la mafia, de Íñigo Domínguez y el artículo Dairy Queen: The Legacy of Ellen, Indiana's Most Famous Cow, de Megan Fernández para The Indianapolis Monthly; así como varias notas de BBC Mundo, El País de Madrid, Revista Piauí, Saveur y Gastro Obscura. \* La música original es de Maximiliano Martínez y el diseño de la portada es de Pablo Corrado. Se utilizaron temas libres de derecho como cortina; gracias a Chris Haugen y Dan Lebowitz. \* Gastropolítica es una serie escrita y narrada por Maxi Guerra para Funga, ecosistema de contenidos.

Anterior: [1x04. Canela: fuego y serendipia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166073-1x04-canela-fuego-y-serendipia)
Siguiente: [1X06. La rebelión de Fordlândia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166071-1x06-la-rebelion-de-fordlandia)

## Últimos episodios de Gastropolítica

- [Corea del Sur contra el tanque de Starbucks](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/146967701-corea-del-sur-contra-el-tanque-de-starbucks) · 26 de octubre de 2026 · 17 min
- [Moka no es Moka ni es Moka (republicado)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166051-moka-no-es-moka-ni-es-moka-republicado) · 20 de septiembre de 2026 · 24 min
- [Ancelotti, el cerdo y la Coppa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166052-ancelotti-el-cerdo-y-la-coppa) · 5 de julio de 2026 · 16 min
- [El Dr. Kellogg no quiere que te toques](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166053-el-dr-kellogg-no-quiere-que-te-toques) · 11 de febrero de 2026 · 17 min
- [La Reina de Brasil y los Farofeiros](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastropolitica/episodio/1166054-la-reina-de-brasil-y-los-farofeiros) · 31 de diciembre de 2025 · 16 min