# Uno más uno son dos, Sergio Torres

Episodio de [Gastronomía 360º - Basque Culinary Center](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastronomia-360o-basque-culinary-center).

- Publicado: 17 de mayo de 2023
- Duración: 23 min
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastronomia-360o-basque-culinary-center/episodio/988826-uno-mas-uno-son-dos-sergio-torres

## Sobre este episodio

Juntos y revueltos, desde que nacieron, Sergio y Javier Torres han cocinado 30 años de una trayectoria, en la que ha habido desde invenciones técnicas relevantes para la alta cocina (como la gastrovac) o el posicionamiento de un sello creativo propio y, en consecuencia, reconocimientos de todo tipo (estrellas, soles y pare de contar)… hasta una forma singular de liderar equipos desde la alegría y “la divinidad”. En #Gastronomia360, Sergio habla sobre el ambicioso proyecto que capitanea junto a su gemelo en Barcelona, Cocina Hermanos Torres: una gran “cocina con mesas y no un restaurante con cocina”; desmenuza conexiones telepáticas y el poder que tiene sumar. Conducido por Diego RIvera. Edición y fotografía por Bernat AlberdiGuión y producción por Diego Rivera y Sasha CorreaProyecto desarrollado junto a alumnos del Basque Culinary Center.Entrevista grabada en Mayo, 2023. Para más contenidos de Gastronomía360º, asómate a nuestro portal Una producción de Basque Culinary Center. Síguenos en Twitter, Instagram o Facebook

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