# Episodios de Gastromovidas

66 episodios, del más reciente al más antiguo · página 2. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas

- [Gastro movidas I x16 El invent de la mayonesa, Rudi Kurniawan y Drops of God](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653237-gastro-movidas-i-x16-el-invent-de-la-mayonesa-rudi-kurniawan-y-drops-of-god) · 16 de mayo de 2023 · 33 min: Hoy desmentimos otro mito, el del origen de la mayonesa. Robert nos cuenta el caso de un estafador de vinos de guante blanco. Comentamos la serie de apple TV Drops of God.
- [Gastro movidas I x15 El origen del restaurante gastronómico, los SCOBY y la película Hunger](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653238-gastro-movidas-i-x15-el-origen-del-restaurante-gastronomico-los-scoby-y-la) · 2 de mayo de 2023 · 38 min · episodio 15: Probamos un vino manchego, hablamos de cuándo aparecen los restaurantes finolis, de lo increíble que resultan los SCOBY y terminamos opinando sobre la película Hunger que, ya os…
- [Gastro movidas I x14 Invents históricos, el peso de la materia inerte, Mibu-elBulli](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653239-gastro-movidas-i-x14-invents-historicos-el-peso-de-la-materia-inerte-mibu) · 26 de abril de 2023 · 34 min · episodio 14: Hoy nos refrescamos con una kombucha y nos adentramos en el mundo de los mitos falsos de la historia de la cocina. Robert vuelve a darnos datos increíbles sobre el efecto de la…
- [Gastro movidas I x13 La salsa Robert, la historia de la absenta y El Resplandor de Kubrick](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653240-gastro-movidas-i-x13-la-salsa-robert-la-historia-de-la-absenta-y-el-resplandor) · 18 de abril de 2023 · 38 min · episodio 13: Resulta que Robert tiene nombre de salsa, así que nos vamos a época moderna para ver cómo la cocinaban los chefs franceses del siglo XVII y XVIII. Hablamos de la absenta y sus…
- [Gastro movidas I x12 Restaurantes ¿históricos?, el peso de la vida y la barbacoa de Robert](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653241-gastro-movidas-i-x12-restaurantes-historicos-el-peso-de-la-vida-y-la-barbacoa-de) · 11 de abril de 2023 · 39 min · episodio 12: En este capítulo hablamos de la diferencia entre restaurantes históricos y los locales que reproducen una época. Robert nos da datos sobre cuánto pesa la vida en el planeta Tierra…
- [Gastro movidas I x11 La resistencia del vino, el timeline de los destilados americanos y el restaurante Lanto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653242-gastro-movidas-i-x11-la-resistencia-del-vino-el-timeline-de-los-destilados-y-el) · 4 de abril de 2023 · 35 min · episodio 11: Hoy la cosa va de alcohol. Probamos un palo cortado y nos introducimos en la historia del vino para rescatar episodios en los que estuvo a punto de desaparecer. Robert nos cuenta…
- [Gastro movidas I x10 La etimología de poll\*s en vinagre, el bueno de Sarambus y la experiencia de Robert en Aürt](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653243-gastro-movidas-i-x10-la-etimologia-de-poll-s-en-vinagre-el-bueno-de-sarambus-y) · 28 de marzo de 2023 · 34 min · episodio 10: Probamos una hidromiel picante, hablamos de la etimología de algunas expresiones gastronómicas comunes y Sandra nos trae datos de qué contaban los clientes de los bares de la…
- [Gastro movidas I x9 Ho Chi Minh, el timeline de la comida popular y el libro Platos con Firma](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653244-gastro-movidas-i-x9-ho-chi-minh-el-timeline-de-la-comida-popular-y-el-libro-con) · 21 de marzo de 2023 · 40 min · episodio 9: Recogemos el comentario de un oyente que nos pone sobre la pista de una anécdota increíble: el pasado del líder vietnamita Ho Chi Minh como pastelero con el chef Escoffier. Robert…
- [Gastro movidas I x8 Mujeres modernas, brujas cerveceras y Iron Chef](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653245-gastro-movidas-i-x8-mujeres-modernas-brujas-cerveceras-y-iron-chef) · 14 de marzo de 2023 · 36 min · episodio 8: Probamos un licor casero de huesos de cereza, hablamos de cocineras y escritoras exitosas en la Europa de la Edad Moderna y contamos la conexión entre las brujas y la elaboración…
- [Gastro movidas I x7 Capítulo especial #1 Boiling Point](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653246-gastro-movidas-i-x7-capitulo-especial-1-boiling-point) · 7 de marzo de 2023 · 47 min · episodio 7: Lanzamos nuestro primer capítulo monográfico comentando una película que supondrá un antes y un después en la ficción gastronómica: Boiling Point. Un plano secuencia frenético que…
- [Gastro movidas I x6 Política, la saliva de Rosalía y la teoría culinaria de La Dani](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653247-gastro-movidas-i-x6-politica-la-saliva-de-rosalia-y-la-teoria-culinaria-de-la) · 28 de febrero de 2023 · 34 min · episodio 6: Hoy bebemos un trago largo de algo parecido a un whisky para sumergirnos en dos buenos berenjenales. Sandra nos lleva hasta el final de la guerra civil en España para traer…
- [Gastro movidas I x5 El misterio de las mesas pequeñas, un viaje por Marruecos y boquerones fritos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653248-gastro-movidas-i-x5-el-misterio-de-las-mesas-pequenas-un-viaje-por-marruecos-y) · 21 de febrero de 2023 · 36 min · episodio 5: Hoy catamos un carajillo tropical que se convierte en el nuevo vicio de Sandra. Nos vamos a un pueblo de la Mancha para reflexionar sobre la paradoja de los manteles bordados que…
- [Gastro movidas I x4 Restaurantes romanos, vinos encabezados y la serie de José Andrés y familia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653249-gastro-movidas-i-x4-restaurantes-romanos-vinos-encabezados-y-la-serie-de-jose-y) · 14 de febrero de 2023 · 40 min: Hoy probamos una kombucha tropical de LOV ferments, hablamos del origen escondido del restaurante gastronómico y Robert nos cuenta qué son los vinos encabezados. Comentamos el…
- [Gastro movidas I x3 Neandertales sibaritas, menús zoológicos y la película The Menu](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653250-gastro-movidas-i-x3-neandertales-sibaritas-menus-zoologicos-y-la-pelicula-the) · 7 de febrero de 2023 · 33 min · episodio 3: Catamos un vino chileno elaborado con una uva ancestral, intentamos mejorar la fama de los neandertales, hablamos de una anécdota loquísima que ocurrió en el París de finales del…
- [Gastro movidas I x2 Canario-amaziges, bacterias que saben a manzana y críticos ñe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653251-gastro-movidas-i-x2-canario-amaziges-bacterias-que-saben-a-manzana-y-criticos-ne) · 31 de enero de 2023 · 34 min · episodio 2: Hoy probamos un guarapo, una bebida que cambia de sabor con el tiempo. Nos vamos a las islas Canarias para conocer el proyecto gastronómico de Cueva Pintada y Marcos Tavío. Robert…
- [Gastro movidas I x1 Zimri-Lim, alambiques y la serie Mo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653252-gastro-movidas-i-x1-zimri-lim-alambiques-y-la-serie-mo) · 20 de enero de 2023 · 37 min · episodio 1: Hoy la conversación se nos ha ido a Oriente Medio. Hablamos de rarezas de la cocina de la antigua Mesopotamia, del despegue de la destilación en el mundo medieval del Islam y…

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