# 42 \| Bartenders romanas, el azúcar de las uvas, Cocina de Aquí para Gente de Hoy

Episodio de [Gastromovidas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas).

- Publicado: 5 de noviembre de 2024
- Duración: 34 min
- Audio: https://anchor.fm/s/d9634e60/podcast/play/93960016/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-4%2F6c106452-7e03-ea63-7a8f-84716d094cbb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653211-42-bartenders-romanas-el-azucar-de-las-uvas-cocina-de-aqui-para-gente-de-hoy

## Sobre este episodio

Probamos una ratafia buenísima elaborada por Jaume, un antiguo alumno de Robert. Sandra se distrae con el Génesis y luego nos cuenta que ya hubo pioneras en la Antigua Roma que regentaban bares y tiendas de comida. Robert nos explica cuántas maneras diferentes existen para conseguir concentrar el azúcar en las uvas y facilitar el proceso de vinificación. Comentamos la novedad editorial del momento, Cocina de Aquí para Gente de Hoy de Mikel López Iturriaga (donde Sandra ha tenido una participación estelar!)

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