# 47 \| Cocinas, Kazandibi, Bodega Salvaje

Episodio de [Gastromovidas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas).

- Publicado: 21 de enero de 2025
- Duración: 39 min
- Temporada 3, episodio 47
- Audio: https://anchor.fm/s/d9634e60/podcast/play/97320955/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-0-20%2F80ecdfa4-461e-4af7-1877-b077cb9b5b28.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653206-47-cocinas-kazandibi-bodega-salvaje

## Sobre este episodio

Entramos en calor con un cóctel caliente cortesía de Javier Caballero. Sandra comenta la nueva tendencia de integrar la cocina y el comedor en el mismo espacio. Robert repasa la increíble genealogía del menjar blanc y nos descubre un vestigio culinario, el kazandibi turco. Acabamos comentando el acierto en la carta de un bar madrileño: Bodega Salvaje.

Anterior: [46 \| Agricultura, Queso, Curso de Kimchi](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653207-46-agricultura-queso-curso-de-kimchi)
Siguiente: [48 \| Patatas bravas, bares Manolo, UniverXo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653205-48-patatas-bravas-bares-manolo-univerxo)

## Últimos episodios de Gastromovidas

- [65 \| Recetas del Renacimiento, reflexiones con Escoffier y despedida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653187-65-recetas-del-renacimiento-reflexiones-con-escoffier-y-despedida) · 16 de junio de 2026 · 1 h 03 min
- [64 \| Ingenieras domésticas, lactofermentación, libros de cocina de Chiapas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653188-64-ingenieras-domesticas-lactofermentacion-libros-de-cocina-de-chiapas) · 3 de junio de 2026 · 50 min
- [63 \| La tesis de Sandra sobre la Creta Minoica, límites de la cocktelería, vídeos de Ibai Llanos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653189-63-la-tesis-de-sandra-sobre-la-creta-minoica-limites-de-la-cockteleria-videos-de) · 13 de mayo de 2026 · 44 min
- [62 \| Bartolomeo Scappi, falsificar vinos no está mal, Instrucción de novicias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653190-62-bartolomeo-scappi-falsificar-vinos-no-esta-mal-instruccion-de-novicias) · 30 de abril de 2026 · 43 min
- [61 \| Cocinerxs del XVII francés, Escoffier, fancine de Arguñano y Chicote](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653191-61-cocinerxs-del-xvii-frances-escoffier-fancine-de-argunano-y-chicote) · 2 de abril de 2026 · 48 min
