# 64 \| Ingenieras domésticas, lactofermentación, libros de cocina de Chiapas

Episodio de [Gastromovidas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas).

- Publicado: 3 de junio de 2026
- Duración: 50 min
- Audio: https://anchor.fm/s/d9634e60/podcast/play/120862731/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-1%2F425319449-44100-2-f54608b880da.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromovidas/episodio/8653188-64-ingenieras-domesticas-lactofermentacion-libros-de-cocina-de-chiapas

## Sobre este episodio

Probamos mistela de agave, un nuevo invento de Robert. Comentamos detalles de la exposición del Museo de Artes Decorativas de Madrid sobre las ingenieras domésticas que cambiaron el diseño de las cocinas. Robert nos cuenta las claves de la lactofermentación. Comentamos los libros de cocina de Chiapas que se ha traído Robert del último viaje.

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