# Capítulo 11 ¿A qué saben las cosas que no saben? ¿Lo sabes?

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 31 de octubre de 2022
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 1, episodio 11
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-11-a-saben-cosas-que_mf_95156588_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585214-capitulo-11-a-que-saben-las-cosas-que-no-saben-lo-sabes

## Sobre este episodio

Que interesante y complicado es llegar a entender como percibimos los sabores, los aromas y como se va creando nuestra paleta de sabores. En esta ocasión Marcos Mora y un servidor David Ariza nos metemos en un nuevo jardín, uno del que no se si sabremos salir. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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