# Capítulo 53. Apocalipsis gastronómica en España. Los cierres se disparan

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 29 de agosto de 2023
- Duración: 1 h 09 min
- Temporada 2, episodio 53
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-53-apocalipsis-gastronomica-espana-los-cierres_mf_115036823_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585172-capitulo-53-apocalipsis-gastronomica-en-espana-los-cierres-se-disparan

## Sobre este episodio

El número de cierres de restaurantes, bares y hoteles se dispara y las causas son multiples y complicadas de analizar. Esto si que se podría decir que es un problema complejo como bien dice Javier G. Recuenco. https://www.vozpopuli.com/economia_y_finanzas/quiebra-empresas-disparan-200-espana-hace-saltar-alarmas-ue.html Cocina ciencia y puta paciencia.

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