# Capítulo 54. ¿Qué es una paella? preguntas y respuestas sin sentido

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 5 de septiembre de 2023
- Duración: 1 h 08 min
- Temporada 2, episodio 54
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-54-que-es-paella-preguntas-y_mf_115454148_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585171-capitulo-54-que-es-una-paella-preguntas-y-respuestas-sin-sentido

## Sobre este episodio

Seguimos con la gran pregunta del millón ¿qué es una paella? en qué nos basamos para llamar a algo paella y qué es lo que necesitamos para poder hacer una paella. Aquí tienes el vídeo https://x.com/gastromada/status/1696981907425153412?s=46 Cocina, ciencia y puta paciencia.

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