# Capítulo 63. ¿Es la gastrificación algo de lo qué no tenías ni idea?

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 14 de noviembre de 2023
- Duración: 1 h 24 min
- Temporada 2, episodio 63
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-63-es-gastrificacion-algo-lo_mf_119480161_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585162-capitulo-63-es-la-gastrificacion-algo-de-lo-que-no-tenias-ni-idea

## Sobre este episodio

En este capítulo flipamos con lo que en otros tiempos nos parecía normal y ahora parece algo de otro platena....Cartas clonadas, platos repetitivos hasta el hartazgo, cocina sin alma y sin sentido y en la mayoría de casos restaurantes de éxito con esta propuesta. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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