# Cap.87 Gastrómada. Lo que crees que es normal en hostelería, pero NO debería de serlo tanto (FUAAAK)

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 21 de mayo de 2024
- Duración: 1 h 23 min
- Temporada 3, episodio 87
- Audio: https://www.ivoox.com/cap-87-gastromada-lo-crees-es-normal_mf_129166685_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585138-cap-87-gastromada-lo-que-crees-que-es-normal-en-hosteleria-pero-no-deberia-de

## Sobre este episodio

En este capítulo hacemos un recorrido por todo eso que hace unos años (más de los que nos gustaría a Félix y a mi) era normal en hostelería y ahora no lo es, lo que es normal y dejará de serlo y por supuesto sacamos la bola de cristal para saber lo que será normal en unos años. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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