# Capítulo 105. La transformación profesional de José Javier, de peluquero a cocinero y empresario

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 21 de octubre de 2024
- Duración: 1 h 28 min
- Temporada 3, episodio 105
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-105-la-transformacion-profesional-jose-javier_mf_135051632_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585120-capitulo-105-la-transformacion-profesional-de-jose-javier-de-peluquero-a-y

## Sobre este episodio

Hoy tenemos a un gran invitado, una de esas personas que creen y apuestan por su pasión y por disfrutar de su sueño que no es otro que cocinar y hacer disfrutar a la gente con su cocina, muchas gracias José Javier por esta entretenida charla. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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