# Capítulo 127. Del bar al gastrobar y nos quedamos con el Restobar de Gema Penalva

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 28 de abril de 2025
- Duración: 1 h 08 min
- Temporada 4, episodio 127
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-127-del-bar-al-gastrobar-nos_mf_145700306_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585098-capitulo-127-del-bar-al-gastrobar-y-nos-quedamos-con-el-restobar-de-gema-penalva

## Sobre este episodio

Todos tenemos un motivo en la vida para poder hacer lo que hacemos, hoy Gema Penalva nos cuenta esos motivos. Cocina, ciencia y puta paciencia.

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