# Capítulo 156. La IA en la mixología con Pepe Orts

Episodio de [Gastrómada el sinsentido de la gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia), de Gastrómada.

- Publicado: 2 de febrero de 2026
- Duración: 1 h 31 min
- Temporada 5, episodio 156
- Audio: https://www.ivoox.com/capitulo-156-la-ia-mixologia-con_mf_167734692_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastromada-el-sinsentido-de-la-gastronomia/episodio/7585069-capitulo-156-la-ia-en-la-mixologia-con-pepe-orts

## Sobre este episodio

En este capítulo de Gastrómada nos sentamos con Pepe Orts, uno de los cocteleros más inquietos y creativos de Alicante, para hablar de algo más que “copas”: hablamos de producto, de técnica y de cómo entender la coctelería como una herramienta gastronómica. Junto a Pepe repasamos su trayectoria detrás de la barra, cómo ha ido evolucionando la coctelería en la provincia, qué diferencia un cóctel correcto de uno memorable y por qué el oficio de barman se parece cada vez más al de un cocinero.

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