# Episodios de Gastroconnect

21 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect

- [Creatividad, presión y el camino detrás de un restaurante que marca tendencia \| Mantis](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647032-creatividad-presion-y-el-camino-detras-de-un-restaurante-que-marca-tendencia) · 10 de junio de 2026 · 48 min: En este episodio de Gastroconnect nos sentamos con los fundadores de Mantis, uno de los proyectos más interesantes de la nueva generación gastronómica en Barcelona.Hablamos de…
- [De una HELADERIA FAMILIAR al IMPERIO DEL HELADO \| Stefano Rosso](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647033-de-una-heladeria-familiar-al-imperio-del-helado-stefano-rosso) · 20 de mayo de 2026 · 48 min: En este episodio de GastroConnect conocemos a Stefano Rosso, tercera generación de una de las marcas de helado artesanal más reconocidas: Gelati Dino. Una historia que empieza…
- [De Instamaki a Glovo y ahora Berto’s Milanesa \| La historia de Alberto Bonhomme](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647034-de-instamaki-a-glovo-y-ahora-bertos-milanesa-la-historia-de-alberto-bonhomme) · 1 de abril de 2026 · 1 h 21 min: En este episodio de GastroConnect entrevistamos a Alberto Bonhomme, emprendedor que revolucionó el delivery en España con Instamaki, una marca de sushi a domicilio nacida en 2016…
- [El SECRETO para sobrevivir en hostelería \| Toni Varela \| Casa Varela 1986](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647035-el-secreto-para-sobrevivir-en-hosteleria-toni-varela-casa-varela-1986) · 18 de marzo de 2026 · 1 h 03 min: 🎁 SORTEO bimensual en nuestro Instagram: @gastroconnect_🔔 Síguenos: @GastroconnectpodcastEn este episodio de GastroConnect conocemos a Toni Varela, propietario de Casa Varela…
- [De INFLUENCER FOODIE a AGENCIA de REDES: el negocio detrás de GastroBarna](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647036-de-influencer-foodie-a-agencia-de-redes-el-negocio-detras-de-gastrobarna) · 4 de marzo de 2026 · 39 min: ☎️ Llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada🎁 SORTEO bimensual en nuestro Instagram: @gastroconnect_🔔 Síguenos: @GastroconnectpodcastEn este…
- [Claves para EMPRENDER con Éxito en RESTAURACIÓN \| Alejandro Pérez-Albert](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647037-claves-para-emprender-con-exito-en-restauracion-alejandro-perez-albert) · 18 de febrero de 2026 · 1 h 03 min: ☎️ Llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada🎁 SORTEO bimensual en nuestro Instagram: @gastroconnect_🔔 Síguenos: @GastroconnectpodcastAbrir…
- [Cómo montar un restaurante hoy \| La nueva generación de restauradores con Casa Fiero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647038-como-montar-un-restaurante-hoy-la-nueva-generacion-de-restauradores-con-casa) · 4 de febrero de 2026 · 45 min: ☎️ Llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada🎁 SORTEO bimensual en nuestro Instagram: @gastroconnect_🔔 Síguenos: @GastroconnectpodcastAbrir…
- [Reconvertirse a los 70: influencer de 1M de seguidores y restaurador \| @Rafuel55](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647039-reconvertirse-a-los-70-influencer-de-1m-de-seguidores-y-restaurador-rafuel55) · 21 de enero de 2026 · 51 min: ☎️ Prueba una llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada 📩 Contacto restauradores: gastroconnectpodcast@gmail.com🎁 SORTEO semanal en nuestro…
- [Bookline: la IA que revoluciona la restauración](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647040-bookline-la-ia-que-revoluciona-la-restauracion) · 10 de diciembre de 2025 · 1 h 20 min: Cerramos la primera temporada de Gastroconnect 🎉Este episodio nos hace especial ilusión: con él damos cierre a la temporada 1 para volver a mediados de enero. Solo podemos deciros…
- [La receta del éxito de Burmet: sabor, branding y comunidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647041-la-receta-del-exito-de-burmet-sabor-branding-y-comunidad) · 3 de diciembre de 2025 · 47 min: ☎️ Prueba una llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada 🎁 SORTEO semanal en nuestro Instagram: @gastroconnect_ 🔔 Síguenos…
- [Larrumba: restauración, ocio y revolución \| Charlie Saiz GLH](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647042-larrumba-restauracion-ocio-y-revolucion-charlie-saiz-glh) · 26 de noviembre de 2025 · 52 min: ☎️ Prueba una llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada 🎁 SORTEO semanal en nuestro Instagram: @gastroconnect_ En este episodio contamos con…
- [Nuestro próximo reto: abrir 4 restaurantes al año \| ConFuego](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647043-nuestro-proximo-reto-abrir-4-restaurantes-al-ano-confuego) · 19 de noviembre de 2025 · 55 min: ¡Bienvenidos a Gastroconnect Podcast!En este episodio hablamos con Joaquin Capel, fundador del Grupo ConFuego, que ha logrado consolidar 26 restaurantes y 4 marcas bajo una misma…
- [La pizzeria con más premios de España \| Il Cortile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647044-la-pizzeria-con-mas-premios-de-espana-il-cortile) · 12 de noviembre de 2025 · 55 min: En este episodio nos acompaña uno de los fundadores de Il Cortile, Miguel Rives, la cadena valenciana de pizzerías artesanas que ha conquistado la ciudad con su masa madre…
- [De una tarta casera a distribuir en 150 restaurantes \| la historia de Marta’s Lemon Pie](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647045-de-una-tarta-casera-a-distribuir-en-150-restaurantes-la-historia-de-martas-lemon) · 5 de noviembre de 2025 · 1 h 01 min: ¡Bienvenidos a Gastroconnect Podcast!En este episodio, nos acompaña Marta Negra, la fundadora de Marta’s Lemon Pie, la pastelería barcelonesa que nació de su amor por cocinar en…
- [De la ruina al imperio: la historia del Grupo Saona](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647046-de-la-ruina-al-imperio-la-historia-del-grupo-saona) · 29 de octubre de 2025 · 55 min: ¡Bienvenidos a Gastroconnect podcast!De perderlo todo en la crisis del 2008 a liderar uno de los grupos de restauración más potentes de España. En este episodio, Gonzalo Calvo…
- [2 Hermanos, 1 Start Up y 8 Restaurantes \| Marcos Gómez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647047-2-hermanos-1-start-up-y-8-restaurantes-marcos-gomez) · 22 de octubre de 2025 · 50 min: Esta semana en GastroConnect hablamos con Marcos Gómez, cofundador del Grupo Los Gómez, referente de la restauración en Valencia.Marcos nos cuenta cómo pasó de trabajar en la…
- [El auge de la comida peruana \| Gary Llempén](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647048-el-auge-de-la-comida-peruana-gary-llempen) · 15 de octubre de 2025 · 54 min: Ibai Llanos no es el único que ha descubierto el éxito de la comida peruana...hace más de 15 años, Gary Llempén, fundador del Grupo Ceviche, apostó por llevar la auténtica…
- [Una estrella michelin con 23 años \| Juanba Agreda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647049-una-estrella-michelin-con-23-anos-juanba-agreda) · 8 de octubre de 2025 · 1 h 12 min: Esta semana tenemos con nosotros a Juan Bautista Agreda Linero, actual Director Gastronómico de Terraza Martínez.Con una trayectoria impresionante, fue chef ejecutivo de…
- [Goiko después del relevo: visión y futuro \| Alejandro Hermo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647050-goiko-despues-del-relevo-vision-y-futuro-alejandro-hermo) · 1 de octubre de 2025 · 52 min: Esta semana hablamos con Alejandro Hermo, CEO de Goiko.Más de 10 años en el mundo de las hamburguesas y hoy al frente de una de las marcas que ha hecho historia en España. 🚀🔥
- [50 locales en 8 años vendiendo pizzas \| Bruno González](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647051-50-locales-en-8-anos-vendiendo-pizzas-bruno-gonzalez) · 26 de septiembre de 2025 · 1 h 03 min: Hoy charlamos con Bruno González, CEO de Grosso Napoletano, la cadena de pizzerías que ha revolucionado la forma de disfrutar la pizza napolitana en España. 🍕🇮🇹Bruno nos cuenta…
- [De un bar con amigos a una cadena de éxito \| Miguel Nicolás de La Bientirada](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647052-de-un-bar-con-amigos-a-una-cadena-de-exito-miguel-nicolas-de-la-bientirada) · 17 de septiembre de 2025 · 43 min: 🔥 ¡Bienvenid@s al primer episodio de GastroConnect! Hoy charlamos con Miguel Nicolás, CEO de La Bientirada, una de las cadenas de cervecerías más reconocidas de Madrid.Miguel nos…