# Episodios de Gastro Stories 13 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories - [Ep 012: La cápsula del tiempo con Colmado Carpanta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025623-ep-012-la-capsula-del-tiempo-con-colmado-carpanta) · 15 de septiembre de 2026 · 32 min · episodio 1: ¡Estoy de vuelta! Estreno la tercera temporada de Gastro Stories con un episodio muy especial. En noviembre de 2024, justo antes de pausar el podcast por motivos de salud, grabé… - [Ep 011 - ¿Por qué los restaurantes necesitan opciones plant-based? Una charla con Mar Mediavilla](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025624-ep-011-por-que-los-restaurantes-necesitan-opciones-plant-based-una-charla-con) · 14 de noviembre de 2024 · 29 min · episodio 11: En este episodio de nuestro podcast, entrevistamos a Mar Mediavilla, fundadora y CEO de The Bean Consultancy (www.thebeanconsultancy.com), para explorar la creciente importancia… - [Ep 010 - De la Petanca sí se puede vivir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025625-ep-010-de-la-petanca-si-se-puede-vivir) · 4 de julio de 2024 · 35 min · episodio 10: En este episodio hemos entrevistado a David-Maria Carbó i Amorós - Partner de distintos emprendimientos gastronómicos en Barcelona y Costa Brava, entre los que destacan Baldomero… - [Ep 009 - Cómo comenzar a trabajar el Storytelling de tu marca en Gastronomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025626-ep-009-como-comenzar-a-trabajar-el-storytelling-de-tu-marca-en-gastronomia) · 13 de junio de 2024 · 9 min · episodio 9: Ya sabes qué es el storytelling y cómo puede beneficiar tu estrategia de negocio. Por tanto, si te animas a comenzar a trabajarlo, es normal que te surja la duda: “y, ¿por dónde… - [Ep 008 - El caso de Baboia: Entrevista a Carla Teixeira](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025627-ep-008-el-caso-de-baboia-entrevista-a-carla-teixeira) · 21 de mayo de 2024 · 20 min · episodio 8: En esta ocasión hablamos con Carla Teixeira, directora creativa de Baboia - Heladería de Especialidad Catalana, quien nos cuenta su experiencia trabajando en este proyecto, y por… - [Ep 007 - ¿Por qué es importante la narrativa de un restaurante?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025628-ep-007-por-que-es-importante-la-narrativa-de-un-restaurante) · 6 de mayo de 2024 · 9 min · episodio 7: Analizamos los tres motivos esenciales por los que el storytelling debe ser una parte integral de la estrategia de marketing de tu restaurante. Aprende cómo aumentar el alcance de… - [Ep 006 - Xavier Morón: Sobre devolver la importancia a lo que tenemos en el plato](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025629-ep-006-xavier-moron-sobre-devolver-la-importancia-a-lo-que-tenemos-en-el-plato) · 24 de abril de 2024 · 29 min · episodio 6: Para muchos emprendedores del sector HORECA, apostar por ofrecer una experiencia al consumidor es considerado factor de riesgo. Sin embargo, ¿cuál es la realidad?, ¿cómo el… - [Ep 005 - Storytelling Gastronómico: Infundiendo vida a tu negocio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025630-ep-005-storytelling-gastronomico-infundiendo-vida-a-tu-negocio) · 15 de abril de 2024 · 11 min · episodio 5: Descubre cómo el storytelling gastronómico eleva la actividad comercial de un restaurante, cuando fomenta las conexiones emocionales. Referencias: Ponce, C. (2019). Marketing… - [Ep 004 - Cooking Area: La mesa (o la historia) ya está servida](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025631-ep-004-cooking-area-la-mesa-o-la-historia-ya-esta-servida) · 13 de diciembre de 2022 · 18 min · episodio 4: Te presentamos Cooking Area, una escuela de cocina con una concepción bastante diferente a lo que ya conoces. En este episodio entrevistamos a Montse Bas, fundadora de este… - [Ep 003 - Les 3 a la Cuina: Cuando el plato es el protagonista](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025632-ep-003-les-3-a-la-cuina-cuando-el-plato-es-el-protagonista) · 5 de octubre de 2022 · 19 min · episodio 3: ¿Coincidencias? ¿Destino? Bien sea que planees un viaje, comprarte una casa, o abrir un negocio, a veces sucede que cuando finalmente decides llevarlo a cabo, comienzan a suceder… - [Ep 002 - Bar La Camila: Sobre escribir la historia de nuevo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025633-ep-002-bar-la-camila-sobre-escribir-la-historia-de-nuevo) · 14 de septiembre de 2022 · 28 min · episodio 2: La historia de un país no solamente la podrás conocer a través de sus museos, sino también visitando sus bares. Es por eso que nace El Bar la Camila, para rescatar la cultura de… - [Ep 001 - Baboia: ¿Cómo crear una historia que se parezca a ti?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025634-ep-001-baboia-como-crear-una-historia-que-se-parezca-a-ti) · 31 de agosto de 2022 · 16 min · episodio 1: Te lo cuento en tres pasos: 1) Depurarte de todo prejuicio. 2) Abrir las puertas a la creatividad. 3) Perder el miedo a los resultados. #SpoilerAlert! Permitirte ser creativo… - [Te presento: GastroStories](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-stories/episodio/11025635-te-presento-gastrostories) · 15 de agosto de 2022 · 1 min: ¿Por qué una receta nos emociona? ¿Por qué la propuesta de un restaurante nos hace volver? ¿Qué lleva a alguien a arriesgarlo todo para abrir sus puertas? La gastronomía no solo…