# Episodios de Gastro SER

720 episodios, del más reciente al más antiguo · página 10. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser

- [Lalalá 1x38: Rosa Tovar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585932-lalala-1x38-rosa-tovar) · 21 de febrero de 2019 · 39 min: Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español
- [Lalalá 1x37: Elena Lucas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585933-lalala-1x37-elena-lucas) · 15 de febrero de 2019 · 25 min: La cocinera soriana reflexiona sobre su relación con las setas y sobre el desafío de la despoblación
- [Lalalá 1x38: Rosa Tovar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585934-lalala-1x38-rosa-tovar) · 4 de febrero de 2019 · 39 min: Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español
- [Lalalá 1x35: Mandi Ciriza (Canal Cocina)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585935-lalala-1x35-mandi-ciriza-canal-cocina) · 22 de enero de 2019 · 24 min: Una charla sobre cocina y televisión con la directora de Canal Cocina
- [Lalalá 1x34: Maria Solivellas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585936-lalala-1x34-maria-solivellas) · 3 de enero de 2019 · 38 min: Hablamos de feminismo y apuesta por lo local con la chef del restaurante mallorquín Ca Na Toneta
- [Play Gastro Destino Canarias (parte 2)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585937-play-gastro-destino-canarias-parte-2) · 27 de diciembre de 2018 · 48 min: Un repaso a la letra pequeña de la gastronomía canaria: frutas tropicales, cochino negro, marisco, dulces... ¡y recomendaciones gastronómicas de Los Vinagres!
- [SPELM: María José Sanromán y Santi Rivas (23/12/18)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585938-spelm-maria-jose-sanroman-y-santi-rivas-23-12-18) · 23 de diciembre de 2018 · 1 h 01 min: En el primer programa de 'Siempre Pensando En Lo Mismo' charlamos con la chef María José Sanromán (Monastrell) y con el experto en vino Santi Rivas (Colectivo Decantado). También…
- [Play Gastro Destino Canarias (parte 1)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585939-play-gastro-destino-canarias-parte-1) · 21 de diciembre de 2018 · 20 min: Un breve repaso a lo mejor de la gastronomía del archipiélago: estrellas Michelin, productos gourmet...
- [Lalalá 1x33: Raquel Acosta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585940-lalala-1x33-raquel-acosta) · 10 de diciembre de 2018 · 30 min: Todo lo que necesitas saber sobre el jamón ibérico, explicado por una de las primeras cortadoras profesionales que, además, ahora ejerce como embajadora
- [Lalalá 1x32: Elena Roura (Fundació Alicia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585941-lalala-1x32-elena-roura-fundacio-alicia) · 3 de diciembre de 2018 · 32 min: Hablamos de la relación entre la comida y la salud con la responsable de investigación de la Fundación Alicia, que además está editando una serie de guías específicas sobre…
- [Lalalá 1x31: Mariona Vilanova](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585942-lalala-1x31-mariona-vilanova) · 27 de noviembre de 2018 · 38 min: La 'bartender' del Nykteri's Cocktail Bar de Girona reivindica que los cócteles son mucho más que una bebida cara, con alcohol y que solo se toma de noche
- [Lalalá 1x30: Ana Marcos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585943-lalala-1x30-ana-marcos) · 16 de noviembre de 2018 · 35 min: Hablamos de buenos restaurantes y también de techos de cristal con la crítica gastronómica de 'El Economista'
- [Lalalá 1x29: Aizpea Oihaneder](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585944-lalala-1x29-aizpea-oihaneder) · 2 de noviembre de 2018 · 30 min: Hablamos de raíces, igualdad y diversión con la chef del restaurante Xarma de San Sebastián
- [Lalalá 1x28: Veronica Escuer (Paul & Pippa)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585945-lalala-1x28-veronica-escuer-paul-pippa) · 27 de octubre de 2018 · 32 min: Después de una larga carrera en el sector de la publicidad, montó un festival de cine gastronómico por 'hobby' y ahora vende galletas inspiradas en las de su abuela por medio mundo
- [Entrevista a David Figueras (Planeta Gastro)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585946-entrevista-a-david-figueras-planeta-gastro) · 23 de octubre de 2018 · 27 min: Hablamos con el editor del sello que más ha agitado el sector editorial gastronómico en los últimos tiempos y le preguntamos por qué, si se venden menos libros, Planeta Gastro…
- [¿Hacia dónde va el (relanzado) Mercado de San Miguel?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585947-hacia-donde-va-el-relanzado-mercado-de-san-miguel) · 19 de octubre de 2018 · 2 min: Amado y odiado casi a partes iguales, nos damos una vuelta por uno de los rincones más gourmet de la capital
- [Play Gastro Lalalá 1x27: Carme Ruscalleda](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585948-play-gastro-lalala-1x27-carme-ruscalleda) · 17 de octubre de 2018 · 32 min: La cocinera catalana lleva toda una vida reivindicando el talento de las mujeres en la gastronomía y ahora afronta su jubilación con un montón de nuevos proyectos
- [Radiorreceta: ñoquis a la romana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585949-radiorreceta-noquis-a-la-romana) · 17 de octubre de 2018 · 3 min: La crítica gastronómica Ymelda Moreno, coordinadora de la Guía Repsol, comparte con nosotros su receta de los ñoquis a la romana
- [Lalalá 1x26: Ymelda Moreno](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585950-lalala-1x26-ymelda-moreno) · 12 de octubre de 2018 · 39 min: La vida de la presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, marquesa viuda de Pozas y coordinadora de la Guía Repsol es, por sí misma, historia viva de la cocina española porque…
- [Lalalá 1x25: Marti Buckley (una vasca de Alabama)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585951-lalala-1x25-marti-buckley-una-vasca-de-alabama) · 4 de octubre de 2018 · 31 min: La escritora norteamericana acaba de publicar un libro en el que recopila recetas de la cocina tradicional vasca.
- [Lalalá 1x24: Lucía Martínez (dietista-nutricionista)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585952-lalala-1x24-lucia-martinez-dietista-nutricionista) · 27 de septiembre de 2018 · 27 min: Hablamos de la epidemia de obesidad, del control de la industria alimentaria y de la presencia de dististas-nutricionistas en la sanidad pública con una de la responsables del…
- [Lalalá 1x23: una historia de acoso sexual en la cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585953-lalala-1x23-una-historia-de-acoso-sexual-en-la-cocina) · 21 de septiembre de 2018 · 23 min: Con solo 19 años, en su primera experiencia laboral en una cocina, María Valencia (nombre falso) sufrió la primera agresión sexual como trabajadora del sector de la hostelería
- [De paseo por el Salón Internacional del Chocolate de Madrid](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585954-de-paseo-por-el-salon-internacional-del-chocolate-de-madrid) · 17 de septiembre de 2018 · 7 min: Cristina Pareja nos explica qué es lo que más le ha gustado y sorprendido
- [Lalalá: María Luisa Banzo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585955-lalala-maria-luisa-banzo) · 14 de septiembre de 2018 · 46 min: Hablamos con la cocinera soriana de sus dos grandes pasiones: las setas y la política
- [Lalalá 1x21: María Arranz](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585956-lalala-1x21-maria-arranz) · 6 de septiembre de 2018 · 32 min: La editora de 'Fuet Magazine' tiene dos grandes pasiones: la cocina y la lectura, y eso le ha llevado a explorar la gastronomía popular a través de caminos tan interesantes como…
- [Lalalá 1x20: Isasaweis](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585957-lalala-1x20-isasaweis) · 20 de julio de 2018 · 42 min: Hablamos de cocina e influencers con la asturiana Isabel Llano, la bloguera más leída del mundo hispanoblante
- [Lalalá 1x19: Almudena Villegas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585958-lalala-1x19-almudena-villegas) · 11 de julio de 2018 · 32 min: La profesora Almudena Villegas, experta en Historia de la Alimentación, es una de las grandes intelectuales de gastronomía española
- [El menú del Portamérica 2018](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585959-el-menu-del-portamerica-2018) · 6 de julio de 2018 · 13 min: Un repaso a las tapas (¡a 3 euros!) de Diego Guerrero, Begoña Rodrigo, Paco Morales o Lucía Freitas, y también a la banda sonora del festival más gastronómico de la agenda musical
- [Play Gastro Lalalá 1x18: Ale, una camarera con dos cojones](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585960-play-gastro-lalala-1x18-ale-una-camarera-con-dos-cojones) · 6 de julio de 2018 · 32 min: Nunca le faltó el trabajo en los mejores hoteles de Madrid hasta que, de un día para otro, decidió presentarse como "chica trans". Ahí tomó conciencia de a qué se estaba…
- [Lalalá 1x17: Lucía Domínguez (terapeuta ocupacional)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585961-lalala-1x17-lucia-dominguez-terapeuta-ocupacional) · 29 de junio de 2018 · 29 min: El taller de cocina es uno de los más populares entre los mayores que viven en la Residencia Albertia Valle de La Oliva, pero además de ser algo sabroso y divertido, también es…
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585962-audio-play-gastro) · 23 de junio de 2018 · 35 min: Montó el restaurante de moda en Canarias junto a su pareja, Mario Ureña, y ambos hacen do todo, pero al principio, cuando les daban un premio, solo le llamaban a él...
- [Lalalá 1x15: Ma José López de Heredia (Viña Tondonia) \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585963-lalala-1x15-ma-jose-lopez-de-heredia-vina-tondonia-audio-play-gastro) · 13 de junio de 2018 · 33 min: Hablamos con una de las grandes referencias del mundo del vino en general (y de Rioja en particular)
- [Lalalá 1x14: Silvia Barquero (PACMA) \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585964-lalala-1x14-silvia-barquero-pacma-audio-play-gastro) · 6 de junio de 2018 · 34 min: Hablamos de alimentación, de veganismo y de igualdad con la presidenta del partido animalista PACMA, que propone prohibir la caza o el foie y también muchas medidas para regular…
- [Lalalá 1x13: Assumpta Miralpeix \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585965-lalala-1x13-assumpta-miralpeix-audio-play-gastro) · 31 de mayo de 2018 · 44 min: Tras 30 años dando clases de cocina y más de 15 libros publicados, Assumpta Miralpeix es una auténtica eminencia de la cocina catalana tradicional. Tiene todo el recetario en la…
- [Lalalá 1x12: Victoria Bisogno \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585966-lalala-1x12-victoria-bisogno-audio-play-gastro) · 24 de mayo de 2018 · 34 min: Esta 'tea blender' argentina nos habla del té con auténtica pasión porque, donde mucha gente solo ve una infusión, ella ve cultura, meditación, historia, amistad...
- [Lalalá 1x11: Verónica Zumalacárregui \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585967-lalala-1x11-veronica-zumalacarregui-audio-play-gastro) · 18 de mayo de 2018 · 26 min: La presentadora del programa 'Me voy a comer el mundo' (Canal Cocina) ya ha visitado más de 60 países y asegura que no en todos ha comido bien, pero pasea su maleta cargada de…
- [El Salón de Gourmets sin 'frikadas' \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585968-el-salon-de-gourmets-sin-frikadas-audio-play-gastro) · 17 de mayo de 2018 · 13 min: Cristina Pareja nos ayuda a repasar algunos productos presentados en la última edición del Salón de Gourmets, en la que pudo probar el caviar cítrico o unas esferificaciones de…
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585969-audio-play-gastro) · 10 de mayo de 2018 · 31 min: Hablamos de vino, gastronomía, turismo e igualdad con la primera mujer que preside el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585970-audio-play-gastro) · 2 de mayo de 2018 · 33 min: No podemos asegurar que sea la periodista a la que más le gusta el chocolate de todo el mundo, pero sí que una de las que más sabe de este derivado del cacao y también una de las…
- [Lalalá 1x08: Rosa Vañó (Castillo de Canena) \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585971-lalala-1x08-rosa-vano-castillo-de-canena-audio-play-gastro) · 25 de abril de 2018 · 34 min: Fue ejecutiva en grandes discográficas, como Warner o Universal, y también en la todepoderosa Cocacola, pero la crisis de los 40 le hizo dar un giro total a su vida y decidió…
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585972-audio-play-gastro) · 18 de abril de 2018 · 24 min: Nos quiso hacer creer que TostaRica había puesto en el mercado una edición especial de galletas dedicadas a Frida Kahlo, Clara Campoamor o Michelle Obama, y su 'fake' ha servido…
- [Lo mejor y lo peor de Mundo Thermomix \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585973-lo-mejor-y-lo-peor-de-mundo-thermomix-audio-play-gastro) · 13 de abril de 2018 · 7 min: Cristina Pareja (Comemos a las 3) nos ayuda a repasar algunos de los momentos destacados del único congreso de cocina del mundo en el que no hay ni ollas ni sartenes
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585974-audio-play-gastro) · 11 de abril de 2018 · 25 min: Traducir no es lo mismo que interpretar, pero ella hace ambas cosas y está especializada en gastronomía, por lo que es muy consciente de los errores que tanto abundan en las…
- [Lalalá 1x05: Sarri Vuorisalo-Tiitinen \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585975-lalala-1x05-sarri-vuorisalo-tiitinen-audio-play-gastro) · 4 de abril de 2018 · 23 min: Finlandia encabeza el ránking de felicidad en el último informe de Naciones Unidas y, para averiguar si la gastronomía tiene algo que ver con eso, charlamos sobre comedores…
- [Lalalá 1x04: Lucía Rubio \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585976-lalala-1x04-lucia-rubio-audio-play-gastro) · 27 de marzo de 2018 · 24 min: La caza es de quien quiera cazar y no solo de los cincuentones con bigote. Lo demuestra esta madrileña de 25 años que maneja el arco, el rifle y la escopeta. Nieta de Pilar…
- [Lalalá 1x03: Najat Kaanache \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585977-lalala-1x03-najat-kaanache-audio-play-gastro) · 21 de marzo de 2018 · 28 min: Hija de inmigrantes marroquíes asentados en el País Vasco, hizo sus pinitos en el cine y la televisión, pero en cuanto descubrió que su verdadera pasión era la cocina empezó a…
- [Lalalá 1x02: Montse Abellà \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585978-lalala-1x02-montse-abella-audio-play-gastro) · 15 de marzo de 2018 · 22 min: La jefa de la partida de postres del restaurante madrileño Santceloni, con dos estrellas Michelin, empezó a cocinar gracias a las recetas de las revistas que había en la sala de…
- [Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585979-audio-play-gastro) · 8 de marzo de 2018 · 25 min: Charlamos de todo un poco con la periodista gastronómica, escritora de novelas negras y profesora universitaria
- ["Mi primera vez en Madrid Fusión" \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585980-mi-primera-vez-en-madrid-fusion-audio-play-gastro) · 25 de enero de 2018 · 11 min: Cristina Pareja se define como "cocinera aficionada" y está de subidón...
- [Joan Roca y Montserrat Fontané, en Madrid Fusión \| Audio \| Play Gastro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585981-joan-roca-y-montserrat-fontane-en-madrid-fusion-audio-play-gastro) · 23 de enero de 2018 · 11 min: El mejor chef del mundo y su madre, con quien empezó a trastear en la cocina, hablan de la sopa de menta y de las esencias de la autenticidad de El Celler de Can Roca

Más recientes: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodios.md?pagina=9
Más antiguos: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodios.md?pagina=11