# Paco Cruz, el "rentabilizador de restaurantes"

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 26 de abril de 2022
- Duración: 26 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/multimedia/20225/5/1651774047198_1651774064_audio_128.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585872-paco-cruz-el-rentabilizador-de-restaurantes

## Sobre este episodio

Está al quite de todas las tendencias y es un experto en gestión de negocios de hostelería, pero durante la pandemia perdió de golpe a todos sus clientes y tuvo que reinventarse asesorando a través de Instagram. Ahora se dedica a formar a pequeños empresarios que no sabían si estaban ganando o perdiendo dinero. Una versión editada de este podcast se ha emitido en el programa 'Hora 25'.

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