# Gastro 25 \| Sara Fort: la camarera que rompió moldes

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 4 de octubre de 2023
- Duración: 30 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/202310/04/1696441799850_70872.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585752-gastro-25-sara-fort-la-camarera-que-rompio-moldes

## Sobre este episodio

Hablamos con la jefa de sala de Paco Roncero Restaurante, flamante Premio Nacional de Gastronomía, de sus inicios junto a Sergi Arola, de la segunda temporada de The Bear y de cómo gestiona la relación con sus clientes. También recuperamos algunos momentos destacados del congreso Gastrollar y exploramos la relaicón de la escritora Luz Gabás con la cocina.

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