# Gastro 25 \| Charcutería sostenible y una estrella Michelin vegana

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 7 de noviembre de 2023
- Duración: 30 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/202311/07/1699377837183_61844.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585740-gastro-25-charcuteria-sostenible-y-una-estrella-michelin-vegana

## Sobre este episodio

Hablamos con Xesc Reina y Zizi Hattab, dos de los grandes protagonistas del Gastronomic Forum de Barcelona, y Lydia Ramón analiza la relación entre las redes sociales y el éxito de los restaurantes.

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