# Gastro SER \| Más allá de las estrellas Michelin

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 2 de diciembre de 2023
- Duración: 33 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/202312/02/1701504393456_4171.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585731-gastro-ser-mas-alla-de-las-estrellas-michelin

## Sobre este episodio

Repasamos lo más destacado de la Guía Michelin 2024 y, más allá de las estrellas, hablamos con Blanca Moreno (Molino de Alcuneza) y Joan Capilla (L'Algadir del Delta) de sostenibilidad, de la escasez de mujeres o de un restaurante premiado que va a desaparecer.

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