# Gastro SER \| Juan Monteagudo (más allá de la croqueta)

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 13 de octubre de 2024
- Duración: 59 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/202410/11/4178210.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585670-gastro-ser-juan-monteagudo-mas-alla-de-la-croqueta

## Sobre este episodio

Hablamos de raíces manchegas y de orgullo generacional con el chef de Ababol (Albacete), nos acercamos al vino de Canarias con Santi Rivas y Elisa Muñoz nos hace bailar con canciones (y anécdotas gastronómicas) de las Hinds. Minerva Marcos nos habla del 'boom' del pistacho, Paloma Díaz-Mas recuerda las papilleras y Pedro Blanco reflexiona sobre las áreas de servicio.

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