# Gastro SER \| La libreta de Ugo Chan

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 1 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 10 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/20268/01/5053645.mp3?dest=play_gastro
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585500-gastro-ser-la-libreta-de-ugo-chan

## Sobre este episodio

Charlamos con el chef Hugo Muñoz, propietario del restaurante Ugo Chan. Escuchamos a Pedro Sánchez, flamante Premio Nacional de Gastronomía. Exploramos el mundo de los influencers generados por IA y le damos voz a dos cocineros marcados por los incendios de los últimos días. Santi Rivas nos cuenta qué opina de los vinos sin alcohol y Niña Pastori protagoniza un nuevo episodio de Música En La Cocina.

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