# Gastro SER \| Nacho Medina nos la da con queso

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 9 de octubre de 2026
- Duración: 1 h 06 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/GASTRO_SER_2301/media/playser/audio/202610/09/5150825.mp3?dest=play_gastro
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/7585486-gastro-ser-nacho-medina-nos-la-da-con-queso

## Sobre este episodio

Ignacio Medina ha recorrido más de 11.000 kilómetros para conocer a fondo la nueva generación de ganaderos y productores que ha cambiado por completo el sector del queso en España. Sara Al Werfelli charla con Tatus Fombellida para conmemorar los 50 años de la Nueva Cocina Vasca y degustamos la mejor ensaladilla y el mejor paquito de España.

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