# Gastro SER \| Iris Jordán (Ancils): alta cocina en la alta montaña

Episodio de [Gastro SER](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser), de Cadena SER.

- Publicado: 31 de enero de 2025
- Duración: 42 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/64090412/4325559.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser/episodio/6615421-gastro-ser-iris-jordan-ancils-alta-cocina-en-la-alta-montana

## Sobre este episodio

Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña con Iris Jordán, chef del restaurante Ansils.

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