# Episodios de Gastro SER

483 episodios, del más reciente al más antiguo · página 4. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857

- [Gastro SER \| Diez libros gastronómicos para este Sant Jordi](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615392-gastro-ser-diez-libros-gastronomicos-para-este-sant-jordi) · 22 de abril de 2025 · 1 h 06 min: La cantidad de libros gastronómicos que se publica cada año es abrumadora. Basque Culinary Center ha recopilado en 'Mamia' (esencia, en euskera) las biografías de 50 mujeres que…
- [Gastro SER \| València más allá de la paella: cacahuete, angulas y cangrejo azul](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615394-gastro-ser-valencia-mas-alla-de-la-paella-cacahuete-angulas-y-cangrejo-azul) · 11 de abril de 2025 · 45 min: Viajamos a València para descubrir tres productos de la terreta no muy conocidos: el cacahuete, la angula y el cangrejo azul que no es autóctono pero va ganando cada vez más…
- [Gastro SER \| València más allá de la paella: cacahuete, angulas y cangrejo azul](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615395-gastro-ser-valencia-mas-alla-de-la-paella-cacahuete-angulas-y-cangrejo-azul) · 11 de abril de 2025 · 45 min: Viajamos a València para descubrir tres productos de la terreta no muy conocidos: el cacahuete, la angula y el cangrejo azul que no es autóctono pero va ganando cada vez más…
- [Boukie, la ingeniera que pasó de ser catadora de pizzas a cocinar para Quevedo y Pablo Alborán: "Hacer un vídeo viral es fácil"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615397-boukie-la-ingeniera-que-paso-de-ser-catadora-de-pizzas-a-cocinar-para-quevedo-y) · 4 de abril de 2025 · 38 min: Boukie tiene casi medio millón de seguidores en TikTok y ha cocinado para artistas como Quevedo o Pablo Alborán. Hace poco más de un año era una recién llegada a Madrid que…
- [Gastro SER \| Boukie, catadora de pizza y chef privada de cantantes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615396-gastro-ser-boukie-catadora-de-pizza-y-chef-privada-de-cantantes) · 4 de abril de 2025 · 38 min: Boukie tiene casi medio millón de seguidores en TikTok y ha cocinado para artistas como Quevedo o Pablo Alborán. Hace poco más de un año era una recién llegada a Madrid que…
- [Pantomima Full cuentan todas las veces en las que ellos mismos han caído en lo que retratan en sus vídeos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615399-pantomima-full-cuentan-todas-las-veces-en-las-que-ellos-mismos-han-caido-en-lo) · 28 de marzo de 2025 · 50 min: Rober Bodegas y Alberto Casado se conocieron hace años trabajando como guionistas en un programa de televisión y con el tiempo crearon Pantomima Full, un concepto bajo el que…
- [Gastro SER \| Pantomima Full y sus vídeos de bares](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615398-gastro-ser-pantomima-full-y-sus-videos-de-bares) · 28 de marzo de 2025 · 50 min: Rober Bodegas y Alberto Casado se conocieron hace años trabajando como guionistas en un programa de televisión y con el tiempo crearon Pantomima Full, un concepto bajo el que…
- [Gastro SER \| Luis Lera: cocina y caza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615401-gastro-ser-luis-lera-cocina-y-caza) · 21 de marzo de 2025 · 1 h 19 min: Hablamos con el chef del restaurante Lera, el gran templo de la caza en España, y le pedimos a Santi Rivas algunos consejos para montar nuestra propia bodega en casa. También…
- [Gastro SER \| Luis Lera: cocina y caza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615400-gastro-ser-luis-lera-cocina-y-caza) · 21 de marzo de 2025 · 1 h 19 min: Hablamos con el chef del restaurante Lera, el gran templo de la caza en España, y le pedimos a Santi Rivas algunos consejos para montar nuestra propia bodega en casa. También…
- [Reportaje EP168 \| Los restaurantes no cambian](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615403-reportaje-ep168-los-restaurantes-no-cambian) · 20 de marzo de 2025 · 8 min: Reportaje de Carlos Cano
- [Reportaje EP168 \| Los restaurantes no cambian](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615402-reportaje-ep168-los-restaurantes-no-cambian) · 20 de marzo de 2025 · 8 min: Reportaje de Carlos Cano
- [Reportaje \| Más allá del orégano o la pimienta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615405-reportaje-mas-alla-del-oregano-o-la-pimienta) · 14 de marzo de 2025 · 4 min: Laura Bermejo se adentra en 'El sabor de las especias', el nuevo libro de Yuli Perpén, para aprender a usar el zumaque o la alcaravea, y para revisar el potencial del cardamomo…
- [Reportaje \| Más allá del orégano o la pimienta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615404-reportaje-mas-alla-del-oregano-o-la-pimienta) · 14 de marzo de 2025 · 4 min: Laura Bermejo se adentra en 'El sabor de las especias', el nuevo libro de Yuli Perpén, para aprender a usar el zumaque o la alcaravea, y para revisar el potencial del cardamomo…
- [Gastro 25 \| Etxando Panza (para untárselo por el pecho)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615407-gastro-25-etxando-panza-para-untarselo-por-el-pecho) · 11 de marzo de 2025 · 30 min: Nos damos un paseo por la feria HIP, exploramos la cocina con especias y charlamos con el 'influencer' (casi) navarro Etxando Panza.
- [Gastro 25 \| Etxando Panza (para untárselo por el pecho)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615406-gastro-25-etxando-panza-para-untarselo-por-el-pecho) · 11 de marzo de 2025 · 30 min: Nos damos un paseo por la feria HIP, exploramos la cocina con especias y charlamos con el 'influencer' (casi) navarro Etxando Panza.
- [Música en la cocina \| Villano Antillano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615409-musica-en-la-cocina-villano-antillano) · 10 de marzo de 2025 · 13 min: Chicharrón Pacheco, piononos de la abuela y cocina criolla: entre tema y tema, Elisa Muñoz explora la relación de la artista de Puerto Rico con la gastronomía.
- [Música en la cocina \| Villano Antillano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615408-musica-en-la-cocina-villano-antillano) · 10 de marzo de 2025 · 13 min: Chicharrón Pacheco, piononos de la abuela y cocina criolla: entre tema y tema, Elisa Muñoz explora la relación de la artista de Puerto Rico con la gastronomía.
- [Gastro SER \| Machismo con estrella Michelin (y croquetas congeladas)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615411-gastro-ser-machismo-con-estrella-michelin-y-croquetas-congeladas) · 7 de marzo de 2025 · 1 h 00 min: Le hemos preguntado a 30 restaurantes si podíamos ir con niños y sus respuestas tenían que comentarse en un programa especial del 8-M, con Laura Baena (Club Malasmadres), Maria…
- [Gastro SER \| Machismo con estrella Michelin (y croquetas congeladas)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615410-gastro-ser-machismo-con-estrella-michelin-y-croquetas-congeladas) · 7 de marzo de 2025 · 1 h 00 min: Le hemos preguntado a 30 restaurantes si podíamos ir con niños y sus respuestas tenían que comentarse en un programa especial del 8-M, con Laura Baena (Club Malasmadres), Maria…
- [Gastro SER \| Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615413-gastro-ser-nutella-mofongo-y-lambrusco-con-cebrian-munoz-y-rivas) · 28 de febrero de 2025 · 48 min: Juntamos a la escritora Mercedes Cebrián con dos colaboradores del programa, Santi Rivas (El vampiro del vino) y Elisa Muñoz (Música en la cocina), para hablar de supermercados…
- [Gastro SER \| Nutella, mofongo y lambrusco (con Cebrián, Muñoz y Rivas)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615412-gastro-ser-nutella-mofongo-y-lambrusco-con-cebrian-munoz-y-rivas) · 28 de febrero de 2025 · 48 min: Juntamos a la escritora Mercedes Cebrián con dos colaboradores del programa, Santi Rivas (El vampiro del vino) y Elisa Muñoz (Música en la cocina), para hablar de supermercados…
- [Gastro SER \| Nutella, mofongo y lambrusco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615414-gastro-ser-nutella-mofongo-y-lambrusco) · 28 de febrero de 2025 · 47 min: Juntamos a la escritora Mercedes Cebrián con dos colaboradores del programa, Santi Rivas (El vampiro del vino) y Elisa Muñoz (Música en la cocina), para hablar de supermercados…
- [Gastro SER \| Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615416-gastro-ser-leila-guerriero-y-el-poder-de-las-historias-comestibles) · 21 de febrero de 2025 · 44 min: Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.
- [Gastro SER \| Leila Guerriero y el poder de las historias comestibles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615415-gastro-ser-leila-guerriero-y-el-poder-de-las-historias-comestibles) · 21 de febrero de 2025 · 44 min: Charlamos sobre recuerdos de infancia, carros de la compra y cenas míticas con la periodista y escritora argentina, que dentro de pocos días participará en Diálogos de Cocina 2025.
- [Gastro SER \| Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615418-gastro-ser-santi-taura-y-el-sexto-sabor-de-la-cocina-mallorquina) · 14 de febrero de 2025 · 36 min: Hablamos de recetas olvidadas, de los excesos del turismo y de los vinos de Borgoña con el chef de Lloseta.
- [Gastro SER \| Santi Taura y el sexto sabor de la cocina mallorquina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615417-gastro-ser-santi-taura-y-el-sexto-sabor-de-la-cocina-mallorquina) · 14 de febrero de 2025 · 36 min: Hablamos de recetas olvidadas, de los excesos del turismo y de los vinos de Borgoña con el chef de Lloseta.
- [Gastro SER \| Una hora con Jordi Vilà](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615420-gastro-ser-una-hora-con-jordi-vila) · 7 de febrero de 2025 · 58 min: Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil relación con los críticos y los congresos, de los grandes errores de su carrera…
- [Gastro SER \| Una hora con Jordi Vilà](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615419-gastro-ser-una-hora-con-jordi-vila) · 7 de febrero de 2025 · 58 min: Hablamos con el chef de Alkimia y Alkostat de su revisión del romesco o la escudella, de su difícil relación con los críticos y los congresos, de los grandes errores de su carrera…
- [Gastro SER \| Iris Jordán (Ancils): alta cocina en la alta montaña](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615421-gastro-ser-iris-jordan-ancils-alta-cocina-en-la-alta-montana) · 31 de enero de 2025 · 42 min: Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña con Iris Jordán, chef del restaurante Ansils.
- [Gastro SER \| Iris Jordán (Ansils): alta cocina, alta montaña](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615422-gastro-ser-iris-jordan-ansils-alta-cocina-alta-montana) · 31 de enero de 2025 · 43 min: Repasamos algunos de los momentos más destacados de Madrid Fusión y hablamos de cocina de alta montaña con Iris Jordán, chef del restaurante Ansils.
- [Gastro SER \| Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615423-gastro-ser-ainhoa-singular-y-la-honestidad-como-ingrediente) · 24 de enero de 2025 · 37 min: Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal…
- [Gastro SER \| Ainhoa Singular y la honestidad como ingrediente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615424-gastro-ser-ainhoa-singular-y-la-honestidad-como-ingrediente) · 24 de enero de 2025 · 37 min: Hablamos de Benidorm, de cebolletas y de David de Jorge con la cocinera Ainhoa Aguirregoitia, que combina las recetas de Instagram para el Colmado Singular con una sección semanal…
- [Reportaje \| Un paseo por el paraíso de los cítricos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615426-reportaje-un-paseo-por-el-paraiso-de-los-citricos) · 20 de enero de 2025 · 4 min: Acompañamos al chef Luis Valls (El Poblet) en un paseo por la Fundación Todolí, la mayor colección de cítricos cultivados al aire libre de todo el mundo. Un reportaje de Inma…
- [Reportaje \| Un paseo por el paraíso de los cítricos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615425-reportaje-un-paseo-por-el-paraiso-de-los-citricos) · 20 de enero de 2025 · 4 min: Acompañamos al chef Luis Valls (El Poblet) en un paseo por la Fundación Todolí, la mayor colección de cítricos cultivados al aire libre de todo el mundo. Un reportaje de Inma…
- [Gastro SER \| Inés Hernand y el equipo rojo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615428-gastro-ser-ines-hernand-y-el-equipo-rojo) · 17 de enero de 2025 · 53 min: Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram y nos damos una vuelta con Inma Pardo por la Fundación Todolí.
- [Gastro SER \| Inés Hernand y el equipo rojo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615427-gastro-ser-ines-hernand-y-el-equipo-rojo) · 17 de enero de 2025 · 53 min: Hablamos con la ganadora de Masterchef Celebrity 9, exploramos el proyecto de Mikel Ayestaran en Instagram y nos damos una vuelta con Inma Pardo por la Fundación Todolí.
- [Gastro SER \| Consulta nutricional con Verónica Chazín](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615430-gastro-ser-consulta-nutricional-con-veronica-chazin) · 10 de enero de 2025 · 27 min: En enero, después de la Navidad, mucha gente se propone perder unos kilos y las consultas de los dietistas-nutricionistas se llenan de gente que no siempre consigue alcanzar sus…
- [Gastro SER \| Consulta nutricional con Verónica Chazín](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615429-gastro-ser-consulta-nutricional-con-veronica-chazin) · 10 de enero de 2025 · 27 min: En enero, después de la Navidad, mucha gente se propone perder unos kilos y las consultas de los dietistas-nutricionistas se llenan de gente que no siempre consigue alcanzar sus…
- [El vampiro del vino \| La verdad sobre los vinos naturales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615432-el-vampiro-del-vino-la-verdad-sobre-los-vinos-naturales) · 8 de enero de 2025 · 10 min: Santi Rivas habla sobre el origen de la tendencia, deja muy clara su opinión sobre las botellas sin sulfitos y le recomienda un vino catalán a Santiago Abascal.
- [El vampiro del vino \| La verdad sobre los vinos naturales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615431-el-vampiro-del-vino-la-verdad-sobre-los-vinos-naturales) · 8 de enero de 2025 · 10 min: Santi Rivas habla sobre el origen de la tendencia, deja muy clara su opinión sobre las botellas sin sulfitos y le recomienda un vino catalán a Santiago Abascal.
- [Música en la cocina \| Carolina Durante](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615433-musica-en-la-cocina-carolina-durante) · 7 de enero de 2025 · 12 min: Elisa Muñoz ha hablado con Diego Ibáñez, Mario del Valle, Martín Vallhonrat y Juan Pedrayes, los cuatro chavales más influyentes de la 'movidita' madrileña, acerca de su relación…
- [Gastro SER \|](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615434-gastro-ser) · 7 de enero de 2025 · 12 min: Elisa Muñoz ha hablado con Diego Ibáñez, Mario del Valle, Martín Vallhonrat y Juan Pedrayes, los cuatro chavales más influyentes de la 'movidita' madrileña, acerca de su relación…
- [El padre 'foodie' \| De la cocinita a la cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615436-el-padre-foodie-de-la-cocinita-a-la-cocina) · 6 de enero de 2025 · 2 min: En una nueva edición de las 'Aventuras de un padre foodie', Pedro Blanco habla de su propio experiencia llevando la cocina del juego a la vida real.
- [El padre 'foodie' \| De la cocinita a la cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615435-el-padre-foodie-de-la-cocinita-a-la-cocina) · 6 de enero de 2025 · 2 min: En una nueva edición de las 'Aventuras de un padre foodie', Pedro Blanco habla de su propio experiencia llevando la cocina del juego a la vida real.
- [Bocados literarios \| El vegetariano de la familia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615438-bocados-literarios-el-vegetariano-de-la-familia) · 5 de enero de 2025 · 5 min: La escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como' y miembro de la RAE, reflexiona sobre la (a menudo desapercibida) riqueza vegetariana del recetario tradicional español.
- [Bocados literarios \| El vegetariano de la familia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615437-bocados-literarios-el-vegetariano-de-la-familia) · 5 de enero de 2025 · 5 min: La escritora Paloma Díaz-Mas, autora de 'El pan que como' y miembro de la RAE, reflexiona sobre la (a menudo desapercibida) riqueza vegetariana del recetario tradicional español.
- [Gastro SER \| Mikel Iturriaga al rescate](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615440-gastro-ser-mikel-iturriaga-al-rescate) · 5 de enero de 2025 · 1 h 01 min: Programa especial de la noche de Reyes.
- [Gastro SER \| Mikel Iturriaga al rescate](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615439-gastro-ser-mikel-iturriaga-al-rescate) · 5 de enero de 2025 · 1 h 01 min: Programa especial de la noche de Reyes.
- [Música en la cocina \| Nena Daconte](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615442-musica-en-la-cocina-nena-daconte) · 31 de diciembre de 2024 · 9 min: Todos hemos cantado alguna vez el estribillo más famoso ("tengo taaaaanto que daaarte"), pero solo Elisa Muñoz ha hablado con Mai Meneses de peladillas y polvorones, de cremas de…
- [Música en la cocina \| Nena Daconte](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-ser-6886857/episodio/6615441-musica-en-la-cocina-nena-daconte) · 31 de diciembre de 2024 · 9 min: Todos hemos cantado alguna vez el estribillo más famoso ("tengo taaaaanto que daaarte"), pero solo Elisa Muñoz ha hablado con Mai Meneses de peladillas y polvorones, de cremas de…

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