# Julio Fernández innova usando el tocino del jamón serrano como "mantequilla"

Episodio de [Gastro Explorers](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-explorers), de SER Podcast.

- Publicado: 1 de junio de 2022
- Duración: 0 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/RADIO_SEVILLA_CADENASER_370_P/media/playser/multimedia/20226/1/1654081299029_1654081355_audio_128.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastro-explorers/episodio/14205924-julio-fernandez-innova-usando-el-tocino-del-jamon-serrano-como-mantequilla

## Sobre este episodio

El chef de 'Abantal' nos explica en Gastro Explorers cómo están trabajando con el tocino del jamón para realizar nuevas elaboraciones

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