# #46. Chef Héctor Peniche \| HECTOR'S BISTRO - Alta Cocina, Liderazgo Real, Restaurantes Rentables

Episodio de [GANAR Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganar-podcast), de Ildefonso Avilez.

- Publicado: 25 de febrero de 2025
- Duración: 1 h 36 min
- Audio: https://anchor.fm/s/ae990198/podcast/play/98984506/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-1-25%2F395530876-44100-2-e18d9c323a0b2.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganar-podcast/episodio/7766068-46-chef-hector-peniche-hector-s-bistro-alta-cocina-liderazgo-real-restaurantes

## Sobre este episodio

Hector Peniche es chef propietario del Hector’s Bistro , un referente gastronómico en el centro histórico de Mazatlán, Sinaloa. Comenzó su carrera en las cocinas de los hoteles Four Seasons en CDMX, Londres y Punta de Mita, donde se formó como chef pastelero, chef panadero y chef de alta cocina. Su especialización en cocina francesa e italiana, combinada con su experiencia internacional, le han permitido crear en Hector’s Bistro un concepto único, reinterpretando con su toque personal, los clásicos de la cocina europea. Además de su amor por la gastronomía, Héctor es un apasionado del motociclismo de aventura y forma parte del colectivo gastronómico COSINAR. ¿De qué hablamos con el Chef Héctor Peniche? ¿Cómo es trabajar en las cocinas del Four Seasons? El reto de abrir un restaurante en Mazatlán. ¿Qué hace a un chef realmente excepcional? Creatividad vs negocio: ¿Cómo encontrar el balance? La historia del Sticky Toffee, el postre que conquistó Sinaloa. 📍 Espinosa de los Monteros Seguros y Fianzas, fomentando la cultura de la prevención y protección con más de 50 años de experiencia. www.seguros.mx 📍 FINAMO, líder en crédito y arrendamiento a la medida para las necesidades de tu empresa. www.finamo.mx 📍 Notario 167 Gerardo Gaxiola , porque todos tenemos derecho a una asesoría profesional que nos dé la confianza para tomar decisiones. 🔥📲 Mira el episodio completo en YouTube o Spotify.

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