# Episodio 28 \| Ganaderia Santamaría: De 24 a Más de 40 Litros; La Evolución del Guzerá en Colombia

Episodio de [Ganadería al día](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganaderia-al-dia), de Rómulo Paolo.

- Publicado: 20 de febrero de 2026
- Duración: 1 h 59 min
- Temporada 1, episodio 28
- Audio: https://anchor.fm/s/105525188/podcast/play/115784804/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-20%2Fd2ac2c32-5093-aa82-d251-3e753d124edb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ganaderia-al-dia/episodio/7431996-episodio-28-ganaderia-santamaria-de-24-a-mas-de-40-litros-la-evolucion-del-en

## Sobre este episodio

En este episodio nos trasladamos a Montería, Córdoba, para conocer la historia de Hacienda Santa María, pioneros en la raza Guzerá desde hace 27 años. Aunque comenzaron trabajando la raza hace casi tres décadas con cruzamientos, fue hace 14 años cuando tomaron la decisión estratégica de enfocarse en el Guzerá puro. ¿La razón? Su extraordinaria adaptación al medio y a las condiciones climáticas de la región, características fundamentales para una ganadería doble propósito eficiente y sostenible. Hacienda Santa María es una empresa de tradición familiar que hoy completa cuatro generaciones, consolidando un legado que ha pasado de manos en manos con visión, disciplina y pasión por el campo. En esta conversación, Rafael nos comparte uno de los mayores orgullos de la ganadería: la obtención de ocho récords nacionales en producción de leche, un logro que respalda con resultados la capacidad del Guzerá como raza ideal para el doble propósito en Colombia. En años anteriores, alcanzaron producciones de 24 litros de leche por día, cifras que ya eran destacables en su momento. Sin embargo, gracias al mejoramiento genético continuo y a un manejo cada vez más técnico y especializado, hoy han superado los 40 litros diarios en ferias regionales y nacionales, marcando un antes y un después en la productividad de la raza. Una historia que demuestra que cuando la genética, el manejo y la visión empresarial se alinean, el potencial del Guzerá no tiene límites.

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