# Zarzamora y frambuesa: la transformación de una industria. Parte 1: Historia y genética

Episodio de [Frutonomía](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia), de Rabobank.

- Publicado: 8 de septiembre de 2026
- Duración: 34 min
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/dc6bcf1d-fcb0-44bf-b432-eb3110b91676/Frutonomia_Episode-57.mp3?dest-id=4549437
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513667-zarzamora-y-frambuesa-la-transformacion-de-una-industria-parte-1-historia-y

## Sobre este episodio

En la primera parte de esta conversación, David Magaña y Gonzalo Salinas reciben a Patricio Cortés, CEO de Sun Belle México, para recorrer la historia de la industria de la zarzamora y la frambuesa en México, desde sus primeras etapas hasta su consolidación como una actividad exportadora de gran relevancia. Patricio analiza las tendencias que han transformado el sector, el papel de México como proveedor de los mercados internacionales y la evolución de las necesidades de productores, comercializadores y consumidores. También explica por qué la industria requiere nuevas variedades que combinen productividad, sanidad, sabor, firmeza y vida de anaquel, y cómo la innovación genética puede abrir nuevas regiones, ventanas de producción y oportunidades de mercado. Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad : https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

Anterior: [La paradoja de la manzana: una fruta eterna en un mercado que cambia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513670-la-paradoja-de-la-manzana-una-fruta-eterna-en-un-mercado-que-cambia)
Siguiente: [Zarzamora y frambuesa: la transformación de una industria. Parte 2: Competitividad y futuro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513666-zarzamora-y-frambuesa-la-transformacion-de-una-industria-parte-2-competitividad)

## Últimos episodios de Frutonomía

- [Uva de mesa en la era del Súper Niño](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/146980873-uva-de-mesa-en-la-era-del-super-nino) · 27 de octubre de 2026 · 28 min
- [Europa y el próximo capítulo del aguacate](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513644-europa-y-el-proximo-capitulo-del-aguacate) · 13 de octubre de 2026 · 34 min
- [Zarzamora y frambuesa: la transformación de una industria. Parte 2: Competitividad y futuro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513666-zarzamora-y-frambuesa-la-transformacion-de-una-industria-parte-2-competitividad) · 22 de septiembre de 2026 · 29 min
- [La paradoja de la manzana: una fruta eterna en un mercado que cambia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513670-la-paradoja-de-la-manzana-una-fruta-eterna-en-un-mercado-que-cambia) · 25 de agosto de 2026 · 34 min
- [Berries mexicanas: éxito global, nuevos desafíos y grandes oportunidades](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frutonomia/episodio/6513672-berries-mexicanas-exito-global-nuevos-desafios-y-grandes-oportunidades) · 11 de agosto de 2026 · 30 min