# Episodios de FRESHCONOMICS. "El Podcast del Negocio Hortofrutícola"

40 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola

- [Ep. 39. Sois malos padres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/66327168-ep-39-sois-malos-padres) · 21 de octubre de 2026 · 24 min · episodio 39: Hoy voy a contaros cómo solté una idea en público, en un foro serio, delante de gente que sabe mucho más que yo del tema. Y cómo me pasé los meses siguientes leyendo como un…
- [Ep. 38. Breve Historia de la Propagación Vegetal](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316627-ep-38-breve-historia-de-la-propagacion-vegetal) · 14 de octubre de 2026 · 21 min · episodio 38: En este episodio nos vamos al pasado. Estamos en 1493. Cristóbal Colón regresa de su segundo viaje al Nuevo Mundo y entre la carga trae unas extrañas bayas rojas que los indígenas…
- [Ep. 37. Las Especificidades de la Hortofruticultura](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316628-ep-37-las-especificidades-de-la-hortofruticultura) · 7 de octubre de 2026 · 23 min · episodio 37: Hoy quiero empezar por una frase que abre el primer capítulo de Freshconomics: " hubo un tiempo en que la única actividad económica realmente importante era la agricultura" . De…
- [Ep. 36. La Raya de Pepe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316629-ep-36-la-raya-de-pepe) · 30 de septiembre de 2026 · 15 min · episodio 36: Vamos a por una nueva temporada tratando de seguir la máxima de mi padre (en paz descanse) que tengo siempre presente: “hijo, vayas dónde vayas y hagas lo que hagas procura que…
- [Episodio Final Temporada 1. Preguntas y Respuestas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316630-episodio-final-temporada-1-preguntas-y-respuestas) · 8 de julio de 2026 · 17 min: Pues esta primera temporada del podcast , en la edición en español, llega a su fin. Este es el último episodio y volveré a la carga allá por septiembre , pero aún no he decidido…
- [Ep. 35. Innovación Disruptiva Hortofrutícola](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316631-ep-35-innovacion-disruptiva-hortofruticola) · 1 de julio de 2026 · 17 min · episodio 35: En 1997 , Clayton Christensen publicó "El Dilema del Innovador" , un libro que tuvo un gran impacto en las teorías sobre estrategia empresarial. Su tesis era algo controvertida…
- [Ep. 34. Atrapados por la Volatilidad](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316632-ep-34-atrapados-por-la-volatilidad) · 24 de junio de 2026 · 19 min · episodio 34: En este episodio voy a abordar cómo nuestro comportamiento amplifica la volatilidad del negocio hortofrutícola . La volatilidad es la música de nos hace "bailar" a todos en el…
- [Ep. 33. Campesinos o Terratenientes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316633-ep-33-campesinos-o-terratenientes) · 17 de junio de 2026 · 19 min · episodio 33: Hoy vamos a hablar de un debate que lleva siglos abierto y que en la hortofruticultura sigue más vivo que nunca: ¿cuál es el tamaño ideal de una explotación agrícola? ¿Grande como…
- [Ep. 32. Elogio de la Paranoia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316634-ep-32-elogio-de-la-paranoia) · 10 de junio de 2026 · 26 min · episodio 32: Hoy vamos a hablar de algo que desde fuera del sector puede parecer un defecto de carácter, una limitación psicológica, incluso una falta de ambición empresarial: el…
- [Ep. 31. El Efecto Mariposa en Plástico](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316635-ep-31-el-efecto-mariposa-en-plastico) · 3 de junio de 2026 · 22 min · episodio 31: Hoy vamos a hablar de sostenibilidad . Pero no de la manera en que estáis acostumbrados a escuchar sobre ella. No voy a deciros que el plástico es malo y hay que eliminarlo…
- [Ep. 30. Las Frutas No son Tornillos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316636-ep-30-las-frutas-no-son-tornillos) · 27 de mayo de 2026 · 23 min · episodio 30: Hoy voy a contaros una historia que viví hace años y que ilustra perfectamente una de las tesis centrales de mi libro: por qué el sector hortofrutícola es tan heterogéneo en sus…
- [Ep. 29. ¿Qué es El Corredor de Precios?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316637-ep-29-que-es-el-corredor-de-precios) · 20 de mayo de 2026 · 25 min · episodio 29: Este episodio podía haberse llamado cómo ser comercial hortofrutícola y no morir en el intento . O confesiones de un comercial novato… Porque es una historia personal. La historia…
- [Ep. 28. Correcciones al Manual de Crisis](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316638-ep-28-correcciones-al-manual-de-crisis) · 13 de mayo de 2026 · 26 min · episodio 28: Hoy vamos a hablar de algo que ningún profesional del sector hortofrutícola quiere experimentar, pero que si te toca más te vale estés preparado: la crisis reputacional. Y el…
- [Ep. 27. La Revolución del Software Verde](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316639-ep-27-la-revolucion-del-software-verde) · 6 de mayo de 2026 · 25 min · episodio 27: Nuestro mundo hortofrutícola está a punto de cambiar. Llega la Revolución del Software Verde . Hoy en este episodio hago un ejercicio de «futurismo radical» . Me lanzo a imaginar…
- [Ep. 26. Los Universos Hortofrutícolas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316640-ep-26-los-universos-hortofruticolas) · 29 de abril de 2026 · 30 min · episodio 26: No sé si os pasa también a vosotros, pero desde que empecé a trabajar en el sector hortofrutícola (hace muuuchos años) tengo la sensación de que vivo en un mundo paralelo …
- [Ep. 25. Mercados Bipolares](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316641-ep-25-mercados-bipolares) · 22 de abril de 2026 · 22 min · episodio 25: Ese día vas a comprar al supermercado y entras a la vez que la señora que acaba de aparcar un BMW de alta gama. La señora elegantemente vestida con un bolso de esos de marca…
- [Ep. 24. Hoy no hay, ¿qué quieres que lo pinte?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316642-ep-24-hoy-no-hay-que-quieres-que-lo-pinte) · 15 de abril de 2026 · 23 min · episodio 24: En este episodio vamos a adentrarnos en una de esas conversaciones que todos los comerciales del sector han vivido alguna vez. Una conversación que esconde lecciones profundas…
- [Ep. 23. ¿Ajedrez o Póker Hortofrutícola?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316643-ep-23-ajedrez-o-poker-hortofruticola) · 8 de abril de 2026 · 17 min · episodio 23: Para este episodio os traigo la analogía del póker y el ajedrez aplicada al mundo de los negocios. Ambos juegos han sido profusamente utilizados para trazar paralelismos con la…
- [Ep. 22. Las Islas de Eficiencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316644-ep-22-las-islas-de-eficiencia) · 1 de abril de 2026 · 17 min · episodio 22: En el episodio de hoy voy a tratar de explicar qué nos enseña la paradoja de eficiencia y qué son conceptualmente las islas de eficiencia aplicadas a nuestro mundo hortofrutícola…
- [Ep. 21. La lujosa Historia de la Piña](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316645-ep-21-la-lujosa-historia-de-la-pina) · 25 de marzo de 2026 · 20 min · episodio 21: Bienvenidos a la fascinante historia de la piña, una fruta que pasó de ser el máximo símbolo de estatus y hospitalidad a ser un producto de consumo de masas. Un producto que por…
- [Ep. 20. Sector Entrópico. ¿Por qué tu negocio hortofrutícola tiende al caos?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316646-ep-20-sector-entropico-por-que-tu-negocio-hortofruticola-tiende-al-caos) · 18 de marzo de 2026 · 24 min · episodio 20: Imaginad que vuestro negocio hortofrutícola es un castillo de arena construido al borde del mar . Para mantener el castillo en pie necesitáis estar constantemente reconstruyendo …
- [Ep. 19. El Dilema del Omnívoro. ¿Por qué es tan difícil innovar con frutas y verduras?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316647-ep-19-el-dilema-del-omnivoro-por-que-es-tan-dificil-innovar-con-frutas-y) · 11 de marzo de 2026 · 18 min · episodio 19: Bienvenidos a un nuevo episodio del pódcast de Freshconomics . Hoy vamos a hablar de cómo nuestro cerebro de homínido prehistórico explica uno de los mayores desafíos de la…
- [Ep. 18. Los Productos Reclamo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316648-ep-18-los-productos-reclamo) · 4 de marzo de 2026 · 10 min · episodio 18: Descubre en este episodio corto qué son los Productos Reclamo ( Loss Leader). De cómo esta conocida práctica de los retailers dinamiza la frecuencia de compra de los consumidores…
- [Ep. 17. Estudios, encuestas y otras mentiras.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316649-ep-17-estudios-encuestas-y-otras-mentiras) · 25 de febrero de 2026 · 26 min · episodio 17: Descubre en este episodio cómo esta última década se ha llevado por delante el prestigio de las Ciencias Sociales . De cómo se ha hecho evidente que muchos estudios de psicología…
- [Ep. 16. Nuestra Debilidad es Nuestra Fuerza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316650-ep-16-nuestra-debilidad-es-nuestra-fuerza) · 18 de febrero de 2026 · 9 min · episodio 16: ¿Os habéis preguntado cómo es posible que en los momentos de crisis globales más difíciles la agroalimentación sigue funcionando mientras que las poderosas y modernas industrias…
- [Ep. 15. Cadenas de Valor Alineadas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316651-ep-15-cadenas-de-valor-alineadas) · 11 de febrero de 2026 · 16 min · episodio 15: Para este episodio os adelanto que os voy a hablar de: Commoditización, economías de escala, estandarización, masa crítica, logística, eficiencia, distribución intensiva…
- [Ep. 14. La Minoría Intransigente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316652-ep-14-la-minoria-intransigente) · 4 de febrero de 2026 · 8 min · episodio 14: En este episodio explico cómo impacta en nuestro negocio la " Regla de la Minoría Intransigente ". Tendemos a pensar que vivimos en sociedades dirigidas por el poder de las…
- [Ep. 13. Los Tecno-gurús "estrellados"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316653-ep-13-los-tecno-gurus-estrellados) · 28 de enero de 2026 · 17 min · episodio 13: Ya sé que no está bien, pero no puedo evitar sentir un enorme placer culpable al ver fracasar una y otra vez a los magnates tecnológicos cuando osan poner una patita en el mundo…
- [Ep. 12. Las Promociones Naturales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316654-ep-12-las-promociones-naturales) · 21 de enero de 2026 · 8 min · episodio 12: Las promociones son un elemento distorsionador de la percepción de valor en los consumidores de primer orden. Pocas decisiones en el negocio hortofrutícola rompen la relación de…
- [Ep. 11. Rotación o Margen](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316655-ep-11-rotacion-o-margen) · 14 de enero de 2026 · 23 min · episodio 11: Este episodio va sobre la rentabilidad en el negocio hortofrutícola. O mejor dicho, va sobre el impacto sobre la rentabilidad de la función comercial en nuestras empresas. Os…
- [Ep. 10. ¿Qué es una Especialidad Hortofrutícola?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316656-ep-10-que-es-una-especialidad-hortofruticola) · 7 de enero de 2026 · 7 min · episodio 10: El episodio corto de hoy está dedicado al concepto de especialidad hortofrutícola . Un concepto del que abusamos habitualmente y que de tanto usarlo se nos ha vaciado de…
- [Ep. 9. La nueva PAC y los Juegos del Hambre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316657-ep-9-la-nueva-pac-y-los-juegos-del-hambre) · 31 de diciembre de 2025 · 17 min · episodio 9: En este episodio trato de explicar por qué la respuesta de los últimos años de los agricultores contra las políticas y las medidas de la Unión Europea no me parecen simples…
- [Ep. 8. ¿Qué son los Freshmodities?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316658-ep-8-que-son-los-freshmodities) · 24 de diciembre de 2025 · 8 min · episodio 8: El objetivo de este episodio corto es convenceros de que no trabajamos con Commodities . Que aunque algunos de nuestros productos parecen comportase como commodities, cuando lo…
- [Ep. 7. Llueve en mis Precios](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316659-ep-7-llueve-en-mis-precios) · 18 de diciembre de 2025 · 17 min · episodio 7: En este episodio recojo la primera y mas antigua lección de cómo funciona la volatilidad de los precios agrícolas . Aunque que remontarse al siglo XVII , esta es la pequeña…
- [Ep. 6. Sector de Oferta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316660-ep-6-sector-de-oferta) · 11 de diciembre de 2025 · 6 min · episodio 6: El negocio hortofrutícola es un negocio de OFERTA porque la volatilidad de la oferta supera a la de la demanda. Aunque parezca contraintuitivo debido al poco poder negociación, el…
- [Ep. 5. El Limón y la Mafia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316661-ep-5-el-limon-y-la-mafia) · 4 de diciembre de 2025 · 16 min · episodio 5: En este episodio recojo una historia que es relativamente poco conocida. El nacimiento de la mafia siciliana debido al cultivo del limón. Sí, así como suena. Las frutas y…
- [Ep. 4. El Test del Pariente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316662-ep-4-el-test-del-pariente) · 27 de noviembre de 2025 · 7 min · episodio 4: Para los controladores de calidad del sector hortofrutícola no hay nada escrito en piedra por mucho que se apilen normas de calidad, requisitos de clientes y manuales de…
- [Ep. 3. Aprendiendo de los Refranes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316663-ep-3-aprendiendo-de-los-refranes) · 20 de noviembre de 2025 · 14 min · episodio 3: Una cultura común se expresa muchas veces en forma de frases hechas, de refranes, chascarrillos o anécdotas. Esas frases hechas son conocimiento práctico encapsulado …
- [Ep. 2. ¿Qué es el Freshmercado?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316664-ep-2-que-es-el-freshmercado) · 13 de noviembre de 2025 · 6 min · episodio 2: En la entrega de hoy me centro en el desarrollo del concepto de FRESHMERCADO . Atención que no he dicho que vayamos a hablar del “Mercado de Frutas Hortalizas Frescas” porque…
- [Ep.1. Freshconomics (Episodio Piloto)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/5316665-ep-1-freshconomics-episodio-piloto) · 14 de octubre de 2025 · 17 min · episodio 1: Tras publicar el libro Freshconomics , aquí comienza una nueva aventura. Una aventura que comenzó realmente hace muchos años cuando me lancé a crear un blog en internet con mi…