# Ep. 40. Y llegó el Category Management

Episodio de [FRESHCONOMICS. "El Podcast del Negocio Hortofrutícola"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola), de David Del Pino.

- Publicado: 28 de octubre de 2026
- Duración: 22 min
- Temporada 2, episodio 40
- Audio: https://anchor.fm/s/1097c991c/podcast/play/127777525/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-20%2Fc3ffeabe-b562-6d19-3741-0cd34adc633d.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/freshconomics-el-podcast-del-negocio-hortofruticola/episodio/146990526-ep-40-y-llego-el-category-management

## Sobre este episodio

Hoy os voy a contar la historia de Julián. Aunque, Julián no existe. Julian es un nombre ficticio que ilustra una historia que ya he visto veinte veces. Y estoy seguro de que vosotros también. Julián era comprador de frutas y hortalizas en una cadena de supermercados. Llevaba treinta años en la casa. Empezó reponiendo cajas en una tienda de barrio y acabó en la central, sentado una de las sillas desde la que se decidía qué comerían los consumidores. Y un buen día llegaron unos señores con presentaciones muy bien hechas y le explicaron que a partir de ese momento su departamento sería una unidad de negocio. Que iban a implantar el Category Management . Y que él ya no sería comprador, sino gestor de categoría. ¡Ahhh! Y que había una reunión todas las mañanas a las ocho. La historia de hoy va de cómo Julián acabó fuera de la empresa . Y va, sobre todo, de algo más incómodo: de cómo esa misma empresa hizo una reorganización espectacular, ganó dinero brillantemente en droguería, en bebidas y en desayunos; y sin embargo, nunca jamás consiguió que la cosa funcionara en frutas y hortalizas. La conclusión a la que quiero llegar con este episodio es negar lo que se cuenta habitualmente sobre nuestro sector. Que si somos refractarios a todo avance. Que si somos un conjunto de profesionales que se adapta mal a los grandes cambios del mundo de los negocios. Y yo niego la mayor. Creo que es el mundo de los negocios el que se empeña en no adaptarse al sector hortofrutícola.

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