# TEMA: Alimentos fermentados y probióticos INVITADA: Mtra. Sophia Martínez Vázquez PROG: 391

Episodio de [FRECUENCIA NUTRICIONAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional).

- Publicado: 22 de noviembre de 2021
- Duración: 29 min
- Temporada 1, episodio 391
- Audio: https://anchor.fm/s/216348b0/podcast/play/43792049/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-10-23%2Fbf4391a9-b788-9b9b-54e4-ec0835813209.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816820-tema-alimentos-fermentados-y-probioticos-invitada-mtra-sophia-martinez-vazquez

## Sobre este episodio

¿Cuál es el contexto de los alimentos fermentados en nuestra cultura gastronómica? 01:43 ¿Los alimentos fermentados y probióticos funcionan en la salud y en la enfermedad? 08:00 ¿Cuál es la importancia de consumir las cantidades adecuadas de estos alimentos? 18:00

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