# TEMA: Dieta mediterránea INVITADO: Dr. Javier Aranceta Bartrina PROGRAMA: 9

Episodio de [FRECUENCIA NUTRICIONAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional).

- Publicado: 26 de agosto de 2026
- Duración: 30 min
- Temporada 1, episodio 9
- Audio: https://anchor.fm/s/216348b0/podcast/play/124775487/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-26%2F430596708-44100-2-aa74798d7494.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816601-tema-dieta-mediterranea-invitado-dr-javier-aranceta-bartrina-programa-9

## Sobre este episodio

El Dr. Javier Aranceta, presidente de la Academia Española de Nutrición Comunitaria, presenta un panorama sobre la dieta mediterránea y explica por qué este patrón alimentario es considerado uno de los modelos más saludables para la prevención de enfermedades y la promoción del bienestar. A lo largo de la entrevista señala que no se trata únicamente de una dieta, sino de un estilo de vida construido a partir de tradiciones culturales y hábitos compartidos por los países de la cuenca del Mediterráneo. Explica que este modelo se caracteriza por un elevado consumo de frutas, verduras, leguminosas, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva como principal fuente de grasa, complementado con una ingesta moderada de pescado, lácteos y vino en adultos, además de un consumo reducido de carnes rojas y alimentos ultraprocesados.

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