# PROGRAMA: Hacia una cultura de calidad en el consumo de alimentos. INVITADO: Ing. Marco Antonio León Félix PROGRAMA: 103

Episodio de [FRECUENCIA NUTRICIONAL](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional).

- Publicado: 6 de septiembre de 2026
- Duración: 34 min
- Temporada 1, episodio 103
- Audio: https://anchor.fm/s/216348b0/podcast/play/125294650/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-6%2F431307479-44100-2-23d17d13cf51.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/frecuencia-nutricional/episodio/4816509-programa-hacia-una-cultura-de-calidad-en-el-consumo-de-alimentos-invitado-ing

## Sobre este episodio

El Ing. Marco Antonio León, presidente de la Sociedad Mexicana de Inocuidad y Calidad para Consumidores de Alimentos (SOMEICA), reflexiona sobre la necesidad de fortalecer una cultura de consumo responsable que permita a la población tomar decisiones informadas al momento de elegir sus alimentos. A lo largo del programa explica que un consumo inteligente debe sustentarse en tres aspectos fundamentales: la inocuidad, el valor nutrimental y las propiedades funcionales de los alimentos. Señala que, aunque muchas personas prestan atención al contenido calórico, con frecuencia desconocen elementos relacionados con la seguridad alimentaria y con la presencia de compuestos funcionales, como los antioxidantes. En el transcurso de la entrevista analiza las dificultades que enfrenta el consumidor para interpretar la información contenida en el etiquetado.

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