Optimización y escala: redefiniendo el ecosistema del aguacate

¿Cómo se transforma un cultivo tradicional en una potencia exportadora mediante la ingeniería? En este episodio de Ingeniería del Siglo 21 , exploramos las claves técnicas y estratégicas que están revolucionando la industria del "oro verde" en la región. Contamos con la participación especial de Maco Quilo , representante de AGEXPORT , quien junto a nuestra conductora, la Mtra. Greysi Calderón , analiza los retos de la optimización de procesos, los estándares de escala internacional y el impacto tecnológico en toda la cadena de valor del aguacate.