# Cómo ganar Músculo sin comer tanta Proteína (culturista vegano) \| Nuclimed

Episodio de [Fit Generation](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/fit-generation).

- Publicado: 25 de febrero de 2025
- Duración: 1 h 17 min
- Audio: https://www.ivoox.com/como-ganar-musculo-sin-comer-tanta-proteina-culturista_mf_140372220_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/fit-generation/episodio/7582035-como-ganar-musculo-sin-comer-tanta-proteina-culturista-vegano-nuclimed

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! En este episodio del Podcast de Fit Generation entrevistamos a Salvador de Gracia (@Nuclimed), nutricionista, profesor y ex-culturista vegano. Hablamos sobre la ingesta de proteínas y otros macronutrientes para optimizar el rendimiento y la salud, los ultraprocesados, su preparación para competir en culturismo, su carrera profesional y mucho más. ¿Quieres convertir tu pasión en tu profesión? ¡Atento a nuestras formaciones! ¿Quieres convertirte en entrenador personal? 1) FP Superior en Acondicionamiento Físico: https://bit.ly/43azET2 2) Curso online entrenador personal + proceso legal: https://bit.ly/4idlbtV ¿Quieres convertirte en dietista profesional? 1) FP Superior en Dietética: https://bit.ly/436pZgv 2) Curso online dietista + proceso legal: https://bit.ly/435rgo1 ÍNDICE DEL EPISODIO 00:00:00 A continuación… 00:02:02 Introducción al podcast 00:03:23 ¿Por qué no hace falta tanta proteína? 00:08:02 La recomendación de reducir el consumo de grasas saturadas 00:10:20 ¿Qué pasa si comemos más proteína de la necesaria? 00:17:06 ¿Influye el número de ingestas de proteína? 00:19:00 ¿Hay fuentes de proteínas de mayor calidad? 00:26:30 5 grupos de alimentos clave para ganar músculo 00:28:33 ¿Cuál es la dieta más saludable? 00:31:52 Claves para aumentar la ingesta de vegetales 00:34:22 ¿Todos los ultraprocesados son malos? 00:37:36 ¿Qué cantidad de fibra es demasiada? 00:40:24 ¿Es necesario suplementar con Vitamina B12? 00:42:02 ¿Un vegano necesito un control médico? 00:45:08 ¿El veganismo generará mayor contaminación? 00:46:05 ¿El huevo es malo? 00:50:03 ¿El ayuno intermitente es más sano? 00:51:09 ¿A quién recomendarías la dieta keto? 00:53:30 Ayuno intermitente para perder peso 00:55:44 Proceso hasta ser campeón de culturismo 00:59:29 Dieta vegana en preparación 01:04:20 Entrenamiento en preparación 01:07:10 ¿Es malo estar en un % de grasa demasiado bajo? 01:08:19 Suplementación recomendada para una preparación 01:11:23 Preguntas personales y profesionales 01:16:44 Despedida

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