Ep.14 - Tecnología que transforma excedentes alimenticios en soluciones reales

En este episodio conversamos con Isis Espitia , COO y Cofundadora de EatCloud , una empresa que está transformando la manera en que se gestionan los excedentes de alimentos en América Latina, usando tecnología, automatización y un modelo logístico inteligente. Isis nos comparte su trayectoria desde el mundo corporativo en Oracle hasta liderar una operación de impacto social a gran escala, y nos muestra cómo EatCloud ha logrado escalar un modelo basado en datos, eficiencia y propósito. Hablamos sobre: Por qué sigue siendo difícil conectar excedentes con quienes más lo necesitan. Cómo funciona EatCloud y qué actores intervienen en el proceso. Qué barreras culturales y logísticas han enfrentado. Cómo miden el impacto financiero y social de sus operaciones. Qué consejos prácticos ofrece Isis para construir operaciones con propósito.