# #CEST presenta #AlfombraRoja con Juan José Sánchez Martínez, vicepresidente de CANIRAC Puebla

Episodio de [Factor Radio con Polo De Lara](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/factor-radio-con-polo-de-lara), de Factor Radio.

- Publicado: 6 de agosto de 2024
- Duración: 10 min
- Audio: https://anchor.fm/s/5bb0f940/podcast/play/90130436/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-7-6%2F3f92ef0d-12c0-0ff2-25bb-b348805326b3.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/factor-radio-con-polo-de-lara/episodio/16063335-cest-presenta-alfombraroja-con-juan-jose-sanchez-martinez-vicepresidente-de

## Sobre este episodio

"Si el chile en nogada no es capeado y no lleva nuez de Castilla, no es chile en nogada" aseguró el vicepresidente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, en su entrevista con el Mtro. Polo De Lara, donde comparte que este tradicional platillo poblano es muy importante, ya que representa un derrame económico muy fuerte en todo el Estado, así mismo, compartió que este año se espera superar la temporada del 2023, donde se elaboraron cuatro millones de chiles en la capital y diversos municipios de Puebla.

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