Hacer arepas, una cuestión de ciencia en Experiencias BibloRed
Sobre este episodio
¿Sabías que hacer arepas es también una cuestión de ciencia? Pues disfruta de este viaje sonoro desde la Sala Labco de la Biblioteca Pública Gabriel García Márquez El Tunal, en el nuevo episodio de Experiencias BibloRed, el pódcast donde conocerás cada una de las actividades destacadas de la Red Distrital de Bibliotecas Públicas de Bogotá. Acompáñanos a descubrir de dónde viene la arepa, cuál es su historia, qué tipo de arepas existen, cómo son los ingredientes y el paso a paso para elaborar este delicioso alimento ancestral que existía en Latinoamérica desde antes de la llegada de los españoles. Diana Ramírez, mediadora de la Sala Labco, nos explica datos curiosos como la historia del maíz, ingrediente principal en la elaboración de esta comida, y secretos científicos que tienen que ver directamente con la preparación. Créditos: Libreto, locución, producción y edición: David Fernando Rocha, productor de audio y podcaster de BibloRed. Dirección: Isabel Salas, líder del equipo de comunicaciones de BibloRed y David Fernando Rocha, productor de audio y podcaster de BibloRed.