# La Gastronomía y su poder transformador

Episodio de [Evas y Adanes Podcast/Programa Radial](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/evas-y-adanes-podcast-programa-radial), de L@sDeLaVozLab.

- Publicado: 30 de abril de 2020
- Duración: 47 min
- Temporada 2020, episodio 5
- Audio: https://anchor.fm/s/1acc73c8/podcast/play/13095081/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fproduction%2F2020-3-30%2F68835175-44100-2-c6493bf2dc7a5.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/evas-y-adanes-podcast-programa-radial/episodio/13654738-la-gastronomia-y-su-poder-transformador

## Sobre este episodio

En este espisodio nos adentramos en la gastronomía, esa actividad que encierra un gran poder de transformación social, sobre todo, cuando cocineros o cocineras con sensibilidad deciden implicarse en proyectos de educación, nutrición o desarrollo socioeconómico con la cocina y los alimentos como hilo conductor. Su poder no se reduce a quienes son cocineros o cocineras por profesión, sino que tiene que ver con todo el legado que recibimos de manos de quienes conservan la tradición y los sabores que nos recuerdan la riqueza de nuestra tierra, la valoración del alimento desde el compost hasta el plato

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