# El huevo, sus características, propiedades y sustitutivos, con Carolina Soguero \| Nutrición

Episodio de [Esta es Nuestra Comarca, Daroca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/esta-es-nuestra-comarca-daroca), de Radio Comarca de Daroca.

- Publicado: 12 de abril de 2023
- Duración: 17 min
- Audio: https://www.ivoox.com/huevo-sus-caracteristicas-propiedades-sustitutivos-con_mf_106229204_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/esta-es-nuestra-comarca-daroca/episodio/6874303-el-huevo-sus-caracteristicas-propiedades-y-sustitutivos-con-carolina-soguero

## Sobre este episodio

El huevo ha sido el producto del que nos hablaba esta tarde nuestra doctora en Biología, Carolina Soguero. Nos ha contado cuáles son sus características, qué determina el color de los mismos y aquello que nos aportan nutricionalmente. Además, en cuanto a posibles alergias o personas veganas, nos enumeraba una serie de sustitutivos que podemos incorporar en nuestra dieta, de forma que no perdamos los beneficios que nos aportan, como pueden ser las proteínas. ¡Escúchalo todo aquí!

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