# La panela en la cocina colombiana

Episodio de [Español Con Todo \| Podcast con transcripción](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espanol-con-todo-podcast-con-transcripcion), de Español Con Todo.

- Publicado: 24 de enero de 2024
- Duración: 6 min
- Temporada 4, episodio 11
- Audio: https://www.ivoox.com/panela-cocina-colombiana_mf_123123064_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espanol-con-todo-podcast-con-transcripcion/episodio/6862013-la-panela-en-la-cocina-colombiana

## Sobre este episodio

Hola, bienvenida (o) a Español con Todo. En este episodio extra traigo una información especial para ti. Este contenido fue extraído de la revista "Lecturas Niveladas, número uno", de mi autoría lanzada el ultimo mes de diciembre (2023). En este link podrás saber más del contenido y descargarla: https://espanolcontodo.gumroad.com/l/revista-lecturas-niveladas Panela, papelón, piloncillo, chancaca, son formas de llamar al mismo producto: el azúcar sin refinar obtenido de la caña de azúcar. Un alimento muy típico y tradicional en varios países de América Latina pero, sobretodo en Colombia, donde se usa para endulzar bebidas, preparar postres y elaborar platos de la cocina criolla. Artículo publicado en: https://www.espanolcontodo.com/2024/01/la-panela-en-la-cocina-colombiana.html La transcripción completa con ejercicios en: https://espanolcontodo.gumroad.com/l/revista-lecturas-niveladas Clases de español para extranjeros (ELE) con Luddey Florez en Italki: https://www.italki.com/teacher/3089491 Materiales exclusivos de cultura, história y curiosidades de Latinoamérica: https://espanolcontodo.gumroad.com/ Todos los episodios gratuitos del Podcast Español Con Todo: https://www.espanolcontodo.com/p/podcast-espanol-con-todo.html Español Con Todo, presentado por la psicóloga y profesora de español como lengua extranjera, Luddey Florez.

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