Descubre cómo la ingesta de alimentos ricos en fibra ayuda a prevenir las enfermedades del corazón

En este episodio el doctor Elmer Huerta explica el estudio que realizaron investigadores de la Universidad de Wisconsin que afirman que el consumo de frutas con cáscaras y verduras de diferentes colores reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El consultor médico de RPP detalló que los alimentos que contienen mayor porcentaje de fibra originan que las bacterias en el intestino grueso produzcan butiratos, sustancias que reducen las inflamaciones en las arterias del corazón originadas por acumulación de colesterol.