# ¿QUÉ VENTAJAS TIENE EN LA NUTRICIÓN USAR EL ARROZ FRÍO AL DÍA SIGUIENTE?

Episodio de [Espacio Vital](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espacio-vital), de RPP.

- Publicado: 26 de junio de 2025
- Duración: 7 min
- Temporada 56, episodio 7
- Audio: https://mdstrm.com/audio/685d7c049dacd327447ea5c0.mp3?property=itunes
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/espacio-vital/episodio/1040736-que-ventajas-tiene-en-la-nutricion-usar-el-arroz-frio-al-dia-siguiente

## Sobre este episodio

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y suele prepararse en grandes cantidades, a menudo guardándose para el día siguiente. Sin embargo, lo que pocos saben es que este cambio en la temperatura y el tiempo de reposo puede influir en sus propiedades nutricionales. ¿Qué diferencia puede hacer consumir arroz frío en lugar de recién cocido?

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